Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Velouté od bundeve

Cremas30 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (38 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Preostalo je još samo nekoliko sati najčarobnija noć u godini. Vrijeme je za posljednje pripreme i iskoristite vrijeme sa članovima porodice, a posebno s mališanima.

Stoga danas moramo napraviti brzi obrok kako bismo imali vremena prisustvovati kavalkadi Magova. Ali mi ne želimo više jela s prošlih zabava i ako uzmemo u obzir koliko je vani hladno ... šta mislite ako pripremimo nešto toplo? poput supe, kajmaka ili zašto ne veloutà ©?

Pumpkin Velouté

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Glatka i ukusna krema za uživanje u okusu bundeve.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: kreme
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 g pulpe bundeve
  • 1 luk (približno 150 g)
  • 1 krompir
  • 30 g maslinovog ulja
  • 500 g pileće ili povrtne čorbe
  • 40 g ribanog sira emental
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 100 g kreme
  • Oljuštene sjemenke bundeve
  • So i biber

Priprema

  1. Ogulite i narežite luk na četvrtine, stavite ga u čašu i nasjeckajte 5 sekundi, brzina 4. Spustite komade koji su se zalepili za staklo.

  2. Dodajte 30 g maslinovog ulja i pržite luk 5 minute, 100º i brzina 1.

  3. Dok gulite i sjeckate krompir i bundevu. [i] Pažnja kod potonjeg, koji ima tvrdu kožu i nož nas može poskliznuti i izazvati incident !! [/ i]

  4. Dodajte ih na luk kada je već proziran. Pirjajte sve zajedno tokom 2 minute, 100º i brzina.

  5. Zatim dodajte juhu i kuhajte 20 minute, 100º, brzina 1. Ako vidite da je tikva još uvijek tvrda, možete je kuhati još 5 minuta, na istoj temperaturi i brzini.

  6. Kad povrće omekša, posolit ćemo ga i popapriti te dodati naribani sir i muškatni oraščić.

  7. Pustite da temperatura padne na 90 ° i slomite tokom 1 minuta od brzine 5 do 10.

  8. Spustite kremu na oštrice, dodajte kremu i dodajte je soli. Miješajte tokom 15 sekundi brzinom 2.

  9. Poslužite odmah sa oljuštenim sjemenkama bundeve.

Notas

Ako nemamo bujona, možemo ga zamijeniti sa pola litre vrele vode u koju ćemo dodati 2 kašičice domaće koncentrovane čorbe ili tabletu.[br][br]Za dekoraciju možemo staviti i kapak kreme. top. Za razliku od narandže izgleda vrlo dobro.

Ekvivalentnosti sa TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Predjela, Celiac, Salate i povrće, Lako, Halloween, Nepodnošljivo jaje, Manje od 1/2 sata, Navidad, Recepti za djecu, Supe i kreme

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   nuria52 rekao je
    čini 12 godina

    Koliko je bogata ova krema, napravila sam je jutros, bogatu i jako finu, u nju sam ubacila malo začina, jer kod kuće jako volimo čili ... a ovaj na koji se oslonite, ponovimo. Hvala na receptima i savjetima. Sretna Nova godina 2012. Poljupci

    Odgovorite Nuria52
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Pozdrav Nuria:

      Drago mi je što znam da vam se svidio recept.

      Zapisujem vaš prijedlog ljutog ... mora biti dobro, dobro!

      Kisses!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   MERCE rekao je
    čini 12 godina

    Prije nego što sam napravila kremu od bundeve i nije nam se svidjela dok ovo nisam probala, super je fina i ukusna, jedino što sam promijenila su sjemenke bundeve nakon dva oraha po osobi na tanjiru, kakav bogat kontrast

    Odgovorite na MERCE
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 12 godina

      Zdravo Merce,

      Nije mi palo na pamet da stavljam orahe, učinit ću to sljedeći put !!

      Kisses!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar