Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Cannelloni «Canecositas»

pasta110 minuta6 ljudi
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Oni koji me poznaju znate da mnoge stvari koje sam naučio u kuhanju dugujem Aliciji s bloga Kanekoziti. Ovo ime dolazi od "Canelona" što je njegov nadimak i zašto? Jer on voli kaneloni. Pa sam pomislio kako još nismo mogli probati njihove kanelone.

Ovo je današnji recept, neki ukusni i vrlo cjeloviti kaneloni. Da biste ih pripremili, preporučujem vam da odete u mesnicu i trenutno usitnite meso za vas. Kada radim lazanje ili kanelone, obično provodim malo više vremena na tome i napravim više za kasnije. zamrznite ga već u pojedinačnim porcijama, tako da ga možemo odvesti na posao. Nadam se da vam se sviđaju!

Kaneloni "Canecositas"

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Vrlo praktičan recept koji možemo zamrznuti i pripremiti u dijelovima.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: testenine
  • Servisi: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za punjenje:

  • 3 luka (700 g, oljušteno i razrezano na četvrtine)
  • 75 g ulja
  • 1 kilogram mesne smeše (500 g nemasne svinjetine, 2 pileća prsa, 8 pilećih džigerica). Molimo mesara da nam sve nasjecka.
  • so
  • Pepper
  • 1 lim paštete (tip foie gras)

Za bešamel:

  • 1/2 luka
  • 100 g brašna
  • 1 litar mlijeka
  • Muškatni orah, biber i desertna kašika soli.
  • 50 g ulja
  • 30g putera
  • -Za sklop:
  • Rendani enmentalni sir
  • Ploče za lazanje

Priprema

  1. Pomiješajte tri mljevena mesa u posudi.

  2. Stavimo ulje u čašu i programiramo 4 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

  3. U međuvremenu oljuštimo luk i narežemo ga na četvrtine. Na kraju ih dodamo u čašu i usitnimo ih 8 sekundi brzinom 5. Mi programiramo 15 minuta, temperatura Varoma, brzina 1 . Košaru stavljamo na poklopac, umjesto na čašu, tako da isparava.

  4. Dodamo mljeveno meso, sol i papar. Miješamo lopaticom odozdo prema gore da sve promiješamo. Mi programiramo 30 minuta, temperatura Varoma, brzina 1. Povremeno, pazeći da se ne opečemo, otkrijemo čašu i promiješamo lopaticom, kao dva puta.

  5. Na kraju vremena to sameljemo 8 sekundi, brzina 5. Tada neće ostati sok, pretvorit će se u neku vrstu kreme. Prebacimo u posudu i pustimo da se ovaj fil ohladi. (Nekoliko sati ili iz jednog dana u drugi).

  6. Na dan automobila namočimo ploče s vrlo vrućom vodom i malo ulja kako nas ne bi zalijepili, 20 minuta s vremena na vrijeme promiješamo.

  7. Ostavljamo ih na kuhinjskoj krpi. Izvadimo posudu u kojoj smo rezervirali punjenje i dodamo lim od paštete pomažući nam vilicom. Tanjure punimo vrlo velikom žlicom punjenja. Smotamo.

  8. Stavili smo ulje i maslac u komadima u čašu. Mi programiramo 3 minuta, temperatura Varoma, brzina 1 tako da se zagrije i otopi maslac.

  9. Dodajte luk podijeljen na četvrtine, naribajte brzina 5 nekoliko sekundi. Mi programiramo 4 minute varoma, brzina 3 1/2, Dodamo brašno i pržimo ga da ne bude sirovog okusa, 2 minuta, temperatura 100º, brzina 2.

  10. Dodajte mlijeko i začine u obilju, sol, miješajte brzinom 7 oko 5 sekundi. Programiramo 8 minuta, temperatura 100º vel.4.

  11. Ako je gusto, dodamo još malo mlijeka i promiješamo ili ako je lagano, ostavimo ga duže ili dodamo malo brašna.

  12. Pleh namažemo maslacem, a na podlogu stavimo malo besamela, položimo kanelone u istom smjeru (tako da ih je kasnije lakše ukloniti) i odozgo pokrijemo besamelom i puno naribanog sira. Jaka pećnica 20 minuta, srednje visine, a na kraju 5 minuta na roštilju.

Ekvivalentnosti sa TM21

termomix ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Carnes, Opšti, Nepodnošljivo jaje, Manje od 1 sata, Recepti za djecu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Pablo rekao je
    čini 12 godina

    Razumijem da kao u receptu koji nije iz Thermomixa i koji radim godinama, pašteta se također mora dodati kad stavite mljeveno meso, sol i papar, zar ne?

    Odgovorite Pablu
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Pozdrav Pablo, u ovom slučaju bismo ga dodali nakon što meso bude kuhano, jer će se s vrućinom savršeno otopiti. Hvala za gledanje! Trenutno ga uključujem. Sve najbolje.

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  2.   ana rekao je
    čini 12 godina

    A da li bismo sjeckali meso sa termo termom, bi li bilo dobro?
    Hvala na vašim receptima, oni su fantastični.

    Odgovori ana
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Zdravo Ana, naravno. Jedino što biste trebali nasjeckati napola smrznuto (oko 30-40 minuta), tako da može usitniti puno bolje. Morate dodati 250 gr na 250 gr da postane jednoobrazno. Bilo bi to 10 sekundi, progresivna brzina 5-7-10. Reći ćeš mi kako.

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  3.   MAJELLA rekao je
    čini 12 godina

    Kad ga je stavio, napravio sam ga i izgledao je izvrsno, kao i gotovo svi njegovi recepti, to je referenca za sve nas koji imamo thermomix ...... Hvala vam što ste ga vratili, također ste referenca u mnogim španskim kuhinjama ...

    Odgovorite MAYELI
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Hvala Mayela na komentaru. Uvijek je ohrabrujuće znati da su ljudi zadovoljni našom web stranicom.

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  4.   Vicen (Valensija) rekao je
    čini 12 godina

    Baš sam jučer napravio ove canecositas cannelloni i oni su nevjerojatni, pa ih morate napraviti, ohrabrite sve čitatelje ovog sjajnog bloga koji nam toliko pomaže.
    Poljubac svima.

    Odgovor Vicenu (Valencia)
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Vicen kakva slučajnost! Drago mi je da su vam se svidjeli. Hvala na komentaru.

      Odgovorite Irene Thermorecetas
  5.   Nina rekao je
    čini 12 godina

    Pa, šta koristimo dvije konzerve paštete? jedan kad se meso tek priprema, a drugi kad ćemo sastaviti kanelone?
    Otprilike koliko kanelona izađe s ovom količinom?
    Hvala.

    Odgovori nini
    1.    Irene Thermorecetas rekao je
      čini 12 godina

      Pozdrav Nina, nije samo jedan (već sam ga modificirao). Postoje ljudi koji ga više vole sipati nakon što je meso kuhano, a drugi neposredno prije punjenja kanelona. Tako da to prepuštam vama!
      Izašlo bi otprilike 20 kanelona (veliki poslužavnik). U svakom slučaju, ako vam ostane nadjeva, savršen je jer možete nadjenuti kuhani krumpir, staviti ga s tjesteninom ili nadjevati knedle. Lucky!

      Odgovorite Irene Thermorecetas