(33 glasova)
Učitavam ...
Recept za one jednostavne koji se prave praktično sami: car sa paradajzom. Savršeno je ostaviti ga kao "dno frižidera" i baciti tokom sedmice, bilo za ručak ili večeru.
Koristio sam care, Volim tu ribu, jer nema šta da se rasipa, a njenu teksturu vole djeca jer gotovo gotovo podsjeća na piletinu. Nema bodlje, glavu i gotovo nikakvu kožu. Kupite odreske koji su vam potrebni i to je to. Možete koristiti i druge ribe koje vam se više sviđaju poput palamide, tunjevine, oslića, jegulje ...
Zapamtite da je najvažnija stvar da nam takvi recepti za ribu dobro pristaju ribu treba kuhati tek toliko. Ako izrežemo na komade poput onih koje vidite na fotografiji (približno 4 x 4 cm) sa samo 2 minute ili čak sa zaostalom toplinom, više je nego dovoljno. Na ovaj će način biti sočna i nježna (zato preporučujemo da prije takve upotrebe zamrznete ribu kako biste izbjegli probleme s anisakisom).
Uz nju koristimo aromatičnu rižu od šargarepe (recept ćemo objaviti uskoro, zato budite sa nama !!). Možete koristiti bilo koji basmati, jasmin ili pirinčanu pirinač. salata, pire krompir ili čips (poslastica!). Naravno, u svakom slučaju pripremite dobar hljeb za umakanje u paradajz, izvrsno !!
Car s paradajzom
Ukusni i sočni car u umaku od paradajza, idealan za večeru ili ručak. Savršeno je ostaviti ga unaprijed pripremljenog i uživati u jedinstvenom domaćem umaku. U pratnji: riža ili krompir, on se pravi sam!
