Car na varomu s ratatouilleom

Danas volim ovaj recept, jer je zdrav, uravnotežen, ukusan i ujedno vrlo lak: car u varomu sa ratatouilleom. 

Bez sumnje, pištolj u Thermomixu je nešto prekrasno, radim to godinama i godinama i ne umaram se. Postoje mnoge sorte pistoa, sa više ili manje povrća, s više ili manje količine paradajza, sa inćunima, s maslinama ... tako da možete napraviti onu koja vam se najviše sviđa. Mi ćemo za današnji recept napraviti klasični recept za Thermomix ratatouille.

Uz nju možete dodati i malo pirinča: normalna okrugla pirinač, ali basmati, duga ili jasmin pirinač takođe bi bili luksuzni.

Važno kod ovog recepta je da ribu skuhate tek toliko da bude vrlo sočna. Dakle, sa oko 10 minuta varome više je nego dovoljno (ovisno o debljini odreska, naravno). Koristit ćemo papir za pečenje staviti na ladicu sa varomom tako da riblji sok ne padne u čašu i također olakšati čišćenje. Ako nemate papir za pečenje, možete koristiti i prozirnu foliju (otpornu na toplotu) i srebrnu foliju.

Ajmo tamo!

Car na varomu s ratatouilleom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Zdravo i uravnoteženo jelo cara ili sabljarke kuhano s varomom u pratnji ukusnog ratatouillea.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španski
• Tip recepta: riba
• Kalorije: 300
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 40M
• Ukupno vrijeme: 40M

Sastojci

• 4 carska odreska
• 150 g zelene paprike
• 150 g crvene paprike
• 300 g luka iseći na četvrtine
• 300 g tikvica iseći na velike komade
• 50 g maslinovog ulja
• 400 g zdrobljenog paradajza
• 1 kašičica soli
• prstohvat papra
• 2 kašičice šećera

Priprema

1. Stavimo papriku i luk u čašu i zdrobimo 4 sekundi, brzina 4. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Sad tikvice sjeckamo programiranjem 2 sekundi, brzina 4.

3. Dodamo ulje i rezervirano povrće. Mi programiramo 15 minuta, temperatura 120º, skretanje ulijevo, brzina žlice.

4. Dok se povrće pirja, stavite masni papir na pladanj za varoma i na njega stavite dobro začinjene carske filete.

5. Dodajte paradajz, sol, šećer i biber. Mi programiramo 20 minuta, temperatura 100º, skretanje ulijevo, brzina žlice.