Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

cimet brioche kruh

Doručak290 minuta12 ljudi290 kalorija
1/52/53/54/55/5 (5 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

cimet pletenica

Naš cimet brioche kruh Lijep je koliko je i bogat. Tijesto ćemo pripremiti u čaši. Punjenje je, vidjećete, vrlo jednostavno.

Da li ti se sviđa način na koji sam ga dao? Čini se da je teško, ali nije. jednostavno moramo formiraju kovrču, napravite centralni rez, po dužini, i isprepletite te dvije trake. Preplitanje ćemo raditi ostavljajući unutrašnji dio kovrdža prema gore, tako da se ti slojevi kasnije mogu vidjeti.

Na površinu ćemo staviti malo šećer, normalno i vlažno. Možete staviti i malo badema i tako ćete mu dati hrskav dodir.

A u slučaju da vam ostane cimeta, ostavljam vam ovo mlečni napitak.

cimet brioche kruh

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Slatkiš koliko je lep koliko i bogat.

cimet brioche kruh
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: moderna
  • Tip recepta: desayuno
  • Kalorije: 290
  • Servisi: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za misu:

  • 150g mleka
  • 40 g putera u komadima
  • 8 g svježeg pekarskog kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 350 g brašna
  • 1 jaje

Za punjenje:

  • 25g putera
  • 30g šećera
  • 30 g grožđica
  • Jedna ili dvije kašike cimeta u prahu

A takođe:

  • Šećer za površinu
  • Nekoliko kapi limuna

Priprema

  1. U čašu stavite mlijeko, puter, kvasac i šećer. Mi programiramo 3 minute, 37º, brzina 2.

  2. Dodajte brašno i jaje. Mi programiramo 3 minute, brzina skoka.

  3. Na pult stavimo malo brašna i na njega izlijemo tijesto. Sabijamo ga rukama i formiramo loptu. 

  4. Stavljamo našu kuglu tijesta u činiju. Pokrijte folijom i ostavite da se diže nekoliko puta  tri sata, dok ne vidimo da je testo udvostručilo svoj volumen.

  5. Kada se to desi stavljamo grožđice da se namače (stavićemo ih u manju posudu sa vodom). 

  6. Vratite tijesto na radnu ploču i oklagijom ga raširite u pravougaonik veličine otprilike 30 x 50 centimetara.

  7. Maslac rasporedimo po površini (da se dobro razmazuje, prethodno sam ga zagrijala 30 sekundi u mikrotalasnoj).

  8. Također distribuiramo šećer i cimet.

  9. Sada po cijeloj površini (bez tekućine) dodajemo naše grožđice.

  10. Formiramo rolat počevši od najduže strane. Spoj ostavljamo u kontaktu sa pultom, na dnu.

  11. Nožem napravimo centralni rez po cijeloj dužini našeg ruola. Ta dva dijela ispreplićemo tako da otvoreni dio bude okrenut prema gore.

  12. Pustili smo da se diže oko sat vremena.

  13. Kada naš brioš naraste farbamo ga sa malo jajeta.

  14. Navlažite par kašika šećera i pospite ovim navlaženim šećerom i takođe nenavlaženim belim šećerom po površini.

  15. Pecite na 180º 20-30 minuta ili dok naš brioš ne porumeni.

Više informacija - Mlijeko sa cimetom i limunom


Otkrijte druge recepte: Opšti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.