(44 glasova)
Učitavam ...
Božić se bliži i već možemo uživati u ukusnim desertima poput ovog. To su dva deserta u jednom, koji kombiniraju ukusni biskvit žvakaće teksture i ukusan sloj krem sira. Jednostavno je jelo za pripremu sa ukusom čokoladnog sira. Obožavam okus biskvita u kombinaciji s krem sirom, koji nesumnjivo igra ulogu deserta Red Velvet, zbog čega sam crveni kombinirao u ovom izvrsnom receptu.
Kolačići sa Red Velvetom
Ukusna kombinacija dva sloja čokoladnog biskvita i jednog sloja krem sira crvene boje. Smjesa je savršena i imaju estetiku koja je savršena za posluživanje za velikim stolom na božićnim zabavama.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Kalorije: 375
- Servisi: 8-10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za testo za kolače
- 200g putera na temperaturi
- 200g smeđeg šećera
- 50g bijelog šećera
- 1 jaje
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 300g pšeničnog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica soli
- 200g čipsa od čokolade
Za krem sir
- 300g krem sira tipa Philadelphia
- 100g bijelog šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica bijelog octa
- pola kašičice crvenog praha za bojenje hrane
Priprema
Pećnicu zagrijavamo na 220 °.
Za tijesto za kekse: stavljamo ga u našu čašu Thermomixs 200 g putera, omekšano ili na sobnoj temperaturi, 200g smeđeg šećera i 50g bijelog šećera. Pomiješat ćemo to programiranjem 40 sekundi brzinom 3.
Mi dodajemo 1 jaje I to kašika ekstrakta vanilije. Sve to miješamo programiranjem 30 sekundi brzinom 3.
Nastavljamo sa glumom 300g brašna, u kašičica sode bikarbone I to pola kašičice soli. Sve to miješamo programiranjem 30 sekundi brzinom 4. Na kraju dodajemo 200g čipsa od čokolade a ručno miješanje završavamo uz pomoć žlice ili špatule. Izvadimo smjesu iz čaše i operemo je. Stavili smo tijesto sa strane.
Za krem sir dodajte: 300g krem sira tipa Philadelphia i 100g šećera. Sve to miješamo programiranjem 30 sekundi brzinom 3.
Zbrajamo 1 jaje, kašičica octa i pola kašičice crvene boje za hranu. Mi to programiramo 30 sekundi brzinom 3. Ako mislite da crvena krema nije zatamnjena, možete dodati malo više boje.
Mi biramo četvrtastu posudu koja može ući u pećnicu veličine 18x18cm Obložili smo papirom za pečenje. Bacimo dalje pola tijesta za kekse, Širimo se po fontani i ostavljamo površinu glatkom. Prevrćemo se gore krem sir a na vrh stavljamo ostatak tijesta za kolačiće, koji već pokrivamo. U ovom koraku mi ćemo to staviti na gobs pokrivajući veći dio krem sira. Nije važno da ga potpuno pokrijete, jer će kasnije kada se tijesto ispeče pokušati da se proširi na površini. Mi ga uvodimo u pećnici oko 25 minuta.
Ostavimo da se naš recept ohladi i mi ćemo ga pripremiti. Možemo ga popratiti voćem, posutim šećerom ili elegantnim sladoledom.
