Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Bienmesabe u adobu

Riba190 minuta4 ljudi200 kalorija
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

bienmesabe_adobo

Danas jedna od riba: bienmesabe ili pas u marinadi. Ovo je pescado, za koju bismo mogli reći da je jeftina zamjena za grdobinu, vrlo bogata i vrlo sočna koju možete pronaći na gotovo bilo kojoj ribarnici. Riječ je o receptu porijeklom iz Kadisa, koji je već tipičan za cijelu Andaluziju.

To je vrlo jednostavno, od kojih samo morate paziti da se marinira nekoliko sati i, što je najvažnije, jako dobro ga ocijedite prije prženja, zato ne zaboravite dobro planirati.

Dakle, to je savršen način jesti ribu kod kuće i, prije svega, za djeca. Kao i kod riblje runde za djecuUz današnji ćete recept jesti ribu u malim komadićima, bez oblika ribe, vrlo ugodnog okusa i vrlo sočne teksture, i što je najvažnije, bez kostiju.

Bienmesabe u adobu

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Bienmesabe ili pas u adobu, tipičan za Cádiz, sočan i ukusan. Idealno za uvođenje ribe u dječju prehranu. Fantastično drugo jelo.

  • Irene Arcas
  • Tip recepta: riba
  • Kalorije: 200
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 gr pasa *
  • 6 mala beli luk
  • 2 kašika origana
  • 2 kašika slatke paprike
  • 4 lista lovora
  • sol po ukusu
  • 100 g bijelog sirćeta
  • 60 gr ulja
  • 60 gr vode
  • brašno za prženje ribe
  • ulje za prženje
  • * Ako vas kod trgovca ribom pitaju kako želite, recite im da će se marinirati i da ga mogu isjeći na male kvadrate.

Priprema

  1. U čašu smo stavili sve sastojke, osim ribe. Uništili smo 4 sekundi, brzina 4. Ovu marinadu stavljamo u široku i duboku posudu i na kraju stavljamo ribu isječenu na sitne komade (kao zalogaj).

  2. Ostavit ćemo ga u marinadi najmanje 3 sata u hladnjaku prekrivenom plastičnom folijom. U idealnom slučaju, učinite to prvo ujutro da biste je pojeli u podne. Postoje ljudi kojima se jako sviđa intenzitet okusa i ostavljaju ih da se mariniraju preko noći. To ide u ukusu. Povremeno ga morate promiješati kako bi se svi dijelovi dobro impregnirali.

  3. Važno: Ribu morate vrlo dobro ocijediti prije prženja.

  4. sat vremena prije prženja izvadimo ga iz marinade i stavimo u odvod. Kad prođe taj sat, komade ćemo osušiti na upijajućem papiru.

  5. Komade dodajemo u brašno i pržimo ih. Ulje treba biti jako, ali ne i zadimljeno.

Notas

Ribu ne treba pržiti dugo, imajte na umu da su vrlo mali komadi. Tako da ih ne bih imao duže od 1 minute, okrećući ih na pola puta. Ako su komadi veći, držite ih 2 minute. Ovo je jako bitno da dobijemo sočnu ribu.[br][br]Kada je izvadimo iz tiganja, volim da je stavim na tanjir sa upijajućim kuhinjskim papirom, na taj način uklanja višak ulja. I odatle ih prenosim na izvor ili ploču gdje ću to predstaviti.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - riblje runde za djecu

Otkrijte druge recepte: Regionalna kuhinja, Riba, Recepti za djecu

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   jedan sa ostrva rekao je
    čini 9 godina

    Zdravo
    Jedan savjet: u prodavaču ribe bolje je ne reći da je za marinadu, jer će vam pružiti najmanje svježih pasjih pasa koje imaju.

    Odgovorite jednom od ostrva
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 9 godina

      Hahaha onda, bolje reći, izrežemo ga na kockice i to je to! 😉

      Odgovorite Irene Arcas