Domaća sol od gljiva

Jeste li ikad pravili domaću sol od gljiva? Uvjeravam vas da je to najviše raditi s Thermomixom lako svijeta, pa vas potičem da pokušate napraviti svoj recept.

Da bismo to učinili, možemo koristiti svoje omiljene gljive ili njihovu smjesu. U ovom slučaju sam koristio senderuelas i vrganji. Lako ih je pronaći već zapakirane, ali ako smo malo lukavi, možemo dehidrirati one koje smo sakupljali u šetnji šumom.

Pored toga, ova vrsta preparata dobro se čuva dugo vremena. Možemo ga iskoristiti za poboljšati naše recepte dajući mu dodatni dašak jesenjeg okusa. Već znate da su dehidrirane gljive vrlo koncentriranog okusa i mirisa, pa će naša sol imati puno snage i možemo je sipati u kreme, tostove, salate ...

Bez sumnje ću iskoristiti ovu domaću sol od gljiva za pakiranje u pojedinačne staklenke i izradu gurmanski pokloni. Božić je pred vratima i morate razmisliti o malim detaljima.

Domaća sol od gljiva

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Domaću sol od gljiva možete koristiti za poboljšanje vlastitih recepata.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorije: 50
• Servisi: 4

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 15 g dehidriranih gljiva
• 30 g soli
• Svježe mljeveni crni biber

Priprema

1. Dehidrirane gljive stavljamo u čašu i nazdravljamo ih programiranjem 5 minute, 100º, brzina 1. Na kraju vremena u čaši će se stvoriti lagana magla, pa ih uklonimo i staklo osušimo kuhinjskim papirom. Vratimo ih u čašu i zdrobimo 30 sekundi, brzina 9.

2. Dodajte sol i izdašan prstohvat svježe mljevenog crnog bibera. Ako koristite brusilicu, dajte joj 3 ili 4 okreta.

3. Sve miješamo tokom 15 sekundi, brzina 3, skretanje ulijevo.

4. I spremni ste za konzumiranje. Možemo ga čuvati u velikoj tegli ili u nekoliko pojedinačnih.

Notas

Ako želite da sol ima grublju teksturu, zgnječite gljive brzinom 6 i umjesto sitne soli upotrijebite sol pahuljica.

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu