Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Fileti lososa sa glazurom od naranče i đumbira

Riba135 minuta4 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Egzotično, ukusno, zdravo i ukusno, šta još možete tražiti od recepta? Sve ovo ima naš recept za danas: fileti lososa sa glazurom od naranče i đumbira. Klasičnu losos na pari ili na žaru ostavljamo da uđemo u svijet jedinstvenih okusa. Ohrabrujem vas da probate jer glazura koju ćemo pripremiti sa belim lukom, đumbirom, medom i sokom od naranče je spektakularna i savršeno se slaže s lososom. Vidjet ćeš!

Ako imate vremena, preporučujem da se losos malo marinira neko vrijeme s glazurom, oko 2 sata. Ako ne, stavite ga direktno i trenutno ga kuvate. Kao pratnju pripremili smo neke krumpir narezan solju i paprom, vrlo jednostavno i lagano. Ajmo tamo?

Fileti lososa sa glazurom od naranče i đumbira

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Egzotično, ukusno, zdravo i ukusno, šta još možete tražiti od recepta? Sve ovo ima naš recept za danas: fileti lososa sa glazurom od naranče i đumbira. Klasičnu losos na pari ili na žaru ostavljamo da uđemo u svijet jedinstvenih okusa. Ohrabrujem vas da probate jer glazura koju ćemo pripremiti sa belim lukom, đumbirom, medom i sokom od naranče je spektakularna i savršeno se slaže s lososom.

Fileti lososa sa glazurom od naranče i đumbira
  • Irene Arcas
  • Tip recepta: riba
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 srednja krompira, oguljena i isječena na kriške kao za omlet
  • 4 fileta lososa sa uklonjenom kožom i kostima (oko 150 gd svaki)
  • 60 g soka od naranče
  • 8 kašike meda
  • 4 kriške đumbira debljine 1 cm bez kože
  • 3 karanfilić od belog luka
  • 50 g suncokretovog ulja
  • 2 kašike teriyaki sosa (može se zamijeniti soja sosom)
  • splav
  • biber

Priprema

  1. Začinite krompir i stavite ga dobro raspoređenog u korpu. Rezervirali smo. (Još nećemo učiniti ovaj korak ako ribu možemo unaprijed ostaviti da se marinira).

    Varomu pripremamo listom masnog papira. Losos dobro začinite i stavite kožom okrenutom prema dolje na pladanj za varoma. Rezervirali smo.

  2. U čašu stavimo ulje, đumbir i češnjak. Sjeckamo 5 sekundi, brzina 7. Spuštamo ostatke zidova i ponavljamo operaciju još 2 puta. Mi programiramo 5 minuta, temperatura 120º, brzina kašike. 

  3. Dodamo sok od naranče, med i teriyaki sos. Mi kuhamo 4 minuta, temperatura 100º, brzina 2. Zatim programiramo 2 minuta, temperatura varome, brzina 2. Trebao bi biti gusti sos (koji će se nastaviti zgušnjavati kad se malo ohladi), ako je previše tečan, moramo ga staviti još minutu, temperaturu varome, brzinu 4.

    Glazuru uklonimo na čašu i brzo je operemo (kako se glazura ne bi osušila). Ovom glazurom bojimo i prekrivamo losos. Ako možemo, pustimo da se marinira 2 sata (ako je tako, sada bismo napravili 1. korak stavljanja laminiranog krumpira u korpu).

     

  4. Dodamo čašu vode sa žličicom soli. Stavimo korpu sa krompirom unutra. Zatvorimo čašu i stavimo varomu na vrh. Mi programiramo 16 minuta, temperatura varome, brzina 3. 

    Slabine služimo u pratnji krumpira, to je to!


Otkrijte druge recepte: Zdrava hrana, Manje od 1/2 sata, Riba

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Jose Carlos rekao je
    čini 5 godina

    Zdravo. Možete li kriške đumbira zamijeniti drugom koja je već samljevena? Koji bi iznos bio?

    Odgovor Jose Carlosu
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 5 godina

      Pozdrav Jose Carlos, iako nije potpuno isti jer svježi đumbir daje sasvim poseban okus, ali možete ga zamijeniti za đumbir u prahu. Dodao bih ravnu smeđu kašičicu.

      Ako volite đumbir, preporučujem da ga kupite svježeg jer ga možete zamrznuti. Kupujem korijen (koji danas možete kupiti u bilo kojoj povrtarskoj radnji, pa tako i u povrtarima velikih supermarketa), ogulim ga kašikom ili nožem i narežem na debele kriške. Stavite ga u rajsferšlus i zamrzivač. Tada ćete ga morati izvaditi oko 30 minuta prije kuhanja ili ćete ga, u današnjim receptima, staviti izravno smrznutog.

      Nadam se da sam pomogao! Hvala što ste nas napisali i pratili. 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  2.   anna valley rekao je
    čini 1 godina

    Recept je za 10, pravila sam ga toliko puta da sam ga prilagođavala tako što sam u sok dodala naribanu koru pomorandže i na kraju glazure zakuhala susamovo ulje. Također sam prepolovila količinu meda i fantastično je. Ponekad uz lososa dodam basmati pirinač kuhan u čaši bez pranja i dodavanja prstohvata kurkume i 2 mahune kardamoma.

    Odgovori Ani Valle
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 1 godina

      Hvala puno Ana!! Jako nam je drago što vam se toliko dopalo, već ste premašili naš recept! hvala na dijeljenju 🙂

      Odgovorite Irene Arcas