Krem u fritezi

Našem ludilu za flanovima pridružuje se i novi recept koji ćemo napraviti u našem novom omiljenom dodatku: flans u fritezi.

Domaći flansi su oduvijek bili jednostavni za pravljenje, ali sada je udobnije jer ih možete koristiti friteza da uživate u tradicionalnom i kremastom desertu.

Takođe u rubrici "Želite li znati više o..." ostavljam vam nekoliko trikovi da vaše flanse podignete na drugi nivo.

Želite li saznati više o flansima u fritezi?

Kao što ste možda već vidjeli današnji recept Jednostavno je, ali radite Domaća peciva od jaja sa svim uobičajenim okusima i, u isto vrijeme, bez komplikacija.

Jedina stvar oko koje morate biti jasni je kalup za pečenje šta ćeš koristiti? Pobrinite se da sve posude stanu u fritezu jer ovisno o veličini čaša i kapacitetu friteze, morat ćete koristiti jednu ili drugu.

Ja lično preferiram male šalice. Ove na slikama imaju zapreminu od oko 100 cc. a u mom slučaju su savršeni jer svih 6 stane u korpu.

Takođe mi pomaže da kontrolišem ishranu jer postoje neke posude prevelike i učinilo bi me previše zagušljivim da bih završio.

Također je važan materijal od kojeg su napravljene. Nisu svi materijali prikladni za kuhanje, a ne za upotrebu u fritezi, pa provjerite jesu li prikladni.

Evo liste materijali koji su prikladni: staklo, aluminijum, kristal, silikon i keramika.

El vrijeme kuhanja ovisi o materijalu posude i veličini, pa preporučujem da nakon 10 minuta provjerite jesu li već podsirile.

Još jedna od promjena koje sam napravio već nekoliko godina je zamena za tečnu karamelu sa agavinim ili javorovim sirupom. Smatram da je prirodnije, pogotovo ako je karamela koju koristimo komercijalna, ali u svakom slučaju, to je vrlo lični izbor.

Ove flance možete napraviti i sa biljnim mlijekom kako biste se prilagodili dijeta bez laktoze. U ovom slučaju više volim napitak od orašastih plodova ili zobenih pahuljica nego napitak od riže jer smatram da je previše tekući. Iako će, ovisno o tome koju koristite, imati različite nijanse okusa.

Ostavljam te ovde a kompilacija sa receptima za različite napitke od povrća koje možete lako napraviti kod kuće:

Ako želite možete aromatizujte ih sa malo vanilije, cimeta, limuna ili narandže.

Prilikom pripreme flana u fritezi ostaje gornji sloj više tosta ali to je normalno jer prima više topline. Ne brinite za ostatak teksture jer je kremast kao i tradicionalni flans.

U to vrijeme zadrži ihpokrijte ih i čuvajte u frižideru. Čuvaju se oko 4 dana bez problema.