Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Grčki korica

Starters50 minuta8 ljudi
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

crusted-greek

Ako u narednih nekoliko dana budete imali aperitiv, međuobrok ili večeru, imajte na umu jer vam ovaj recept možda odgovara: greek crusted.

To je vrlo, vrlo lako učiniti. Nosi Filo pecivo, sirevi i ulje ili maslac četkati listove tjestenine. Thermomix ne djeluje previše (nariba samo sireve i miješa neke sastojke), ali sam recept nema puno drugog. 

Da vam daju ideju, to bi bilo poput lazanje kriški filo tijesta i različitih vrsta ribanog sira. Kakav bi bešamel zamijenili mješavinom mlijeka, vrhnja i jaja.

Kalorična, znam, ali i sjajna. I niko ne kaže da morate zauzeti puno kvadrata ili da ga morate svakodnevno pripremati. Možda to znate jer je objavljeno u knjizi Jednostavno spektakularno.

Grčki korica

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Napravljen je od filo tjestenine i sira. Grčku koru je jednostavno pripremiti i iznenađuje svojim ukusom i originalnošću.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: griega
  • Tip recepta: starteri
  • Servisi: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g parmezana
  • 200 g feta sira
  • 200 g ribanog sira (raznovrstan, kojeg imamo kod kuće)
  • 12 listova tjestenine ili opeke
  • 100 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili 100 g rastopljenog maslaca
  • 200g mleka
  • 200 g kreme
  • 4 jaja
  • 1 kašičica soli
  • Pepper
  • Muškatni oraščić

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 180º.

  2. Parmezan naribamo programiranjem 10 sekundi, brzina 8. Stavimo ga u posudu i rezerviramo.

  3. Feta sir naribamo programiranjem 4 sekundi, brzina 4, Rezerviramo u prethodnoj posudi, pored parmezana.

  4. Ostatak sireva naribamo tokom nekoliko sekundi brzinom 8. Rezultat dodajemo ostalim naribanim sirevima.

  5. Navlažimo list masnog papira i stavimo ga na pladanj za pečenje otprilike 30 × 40 cm (ono što treba navlažiti je da prianja uz pleh). Postavljamo list filo tijesta. Premažite taj list otopljenim maslacem ili uljem. Stavimo još jedan list filo tijesta i opet premažemo uljem. Isto radimo dva puta više da imamo 4 lista podmazanog filo tijesta.

  6. Polovinu sireva rasporedimo po tjestenini. Na sireve stavimo 4 lista tjestenine koje jedan po jedan moramo premazati maslacem ili uljem.

  7. Stavimo preostali sir i prekrivamo ga sa posljednja 4 lista tjestenine očetkane maslacem ili uljem (kao u prethodnim koracima).

  8. Vrlo oštrim nožem radimo rezove u tijestu, formirajući kvadrate približno 5 × 5 cm koji će kasnije biti dijelovi.

  9. U čašu stavimo mlijeko, kajmak, jaja, sol, papar i muškatni oraščić. Miješamo programiranjem 15 sekundi, brzina 3.

  10. Tu smo smjesu stavili na pladanj, preko peciva i sireva.

  11. Stavili smo pleh u rernu zagrejanu na 180º. Proći će oko 30 minuta, dok kora ne postane zlatna.

  12. Kad završimo, izvadimo ga iz pećnice i pustimo da se ugrije. Da bismo ga poslužili, izrezati ćemo dijelove slijedeći označene kvadrate prije kuhanja.

Ekvivalentnosti sa TM21

tabela-ekvivalencije

Izvor - jednostavno spektakularno

Više informacija - Aromatizirani puter


Otkrijte druge recepte: Predjela, Internacionalna kuhinja

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.