Hrskavi kroketi od riže

Ovi prhki pirinčani kolači sjajna su ideja za večeru ili međuobrok. Pored alternative za iskoristite rižu koji su nam ostali.

Moram priznati da to nije recept koji sam željela objaviti. Željela sam vam pokazati mekanu rižu sa povrćem, ali nisam dobro izračunala vremena i ostala mi je riža bogata okusom, ali vrlo gusta. Više kao rizoto nego suva riža. Dakle, jedino rješenje bilo je koristiti trik eksploatacije ... jer to nije stvar baciti hranu.

Ni kratak ni lijen, dodala sam malo sira da dobro poveže sastojke. Za kaput sam zamijenio jaje i kruh kukuruzne pahuljice. Činilo se kao idealna alternativa jer ima manje kalorija, a uz to mu daje vrlo hrskavu teksturu. Pahuljice naravno moraju biti bez šećera. U stvari, u mojoj kući su oni koje koristimo za doručak, a druge ni ne probamo. To su male geste koje nam pomažu da imamo uravnoteženiju prehranu.

Pored toga, u kruhu sam napravila ove hrskave riževe krokete pećnica. Pomoću čega štedimo i kalorije ulja. Kad izađu, ukusni su, topli, hrskavi izvana, a meki iznutra ... istina je da ulaze sami.

Stvari koje treba imati na umu: kroketi bolje je učiniti ih malim. Pirinač je vrlo zasitan i ako je jako velik, postaje težak. Beskrajno su bolji svježe napravljeni, zapravo ako se naprave unaprijed, kukuruz gubi svoju milost, jer ostaje mekan. Kuglice od riže obično radim bez premaza, pokrivam ih i ostavljam u frižideru. Zatim, dok se pećnica zagrijava, premažem ih i za nekoliko minuta pripremim i spremim za posluživanje.

Hrskavi kroketi od riže

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Fantastičan ideal da iskoristimo rižu koja nam je ostala.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: pirinač
• Kalorije: 30
• Servisi: 30

• Vrijeme pripreme: 15M
• Vrijeme kuhanja: 27M
• Ukupno vrijeme: 42M

Sastojci

• 1/2 tikvice
• 1 zanahoria
• 50 g luka
• 20 g maslinovog ulja
• 1 češanj belog luka
• 150 g isprane bomba pirinča
• 300 g ljute juhe od povrća
• 20 g parmezana
• 40 g nezaslađenih kukuruznih pahuljica.
• So i biber

Priprema

1. Tikvice dobro operemo, osušimo kuhinjskim papirom i narežemo na 3 dijela. Stavimo ga u čašu i usitnimo tokom 1 sekunda pri brzini 6. Povlačimo se i rezerviramo.

2. Mrkvu stružemo, operemo i osušimo kuhinjskim papirom. Također smo ga razrezali na 3 dijela i usitnili tijekom 2 sekundi, brzina 6. Izvadite i rezervirajte zajedno s tikvicama.

3. Luk stavimo oguljen i isečen na 2 dela u čaši. Ugrizemo ga tokom 3 sekundi, brzina 5. Spuštamo komade prema lopaticama. Zalijemo ulje i poširamo 8 minuta, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.

4. Zatim dodamo očišćeni i mljeveni češnjak, mrkvu i tikvice koje smo rezervirali. Začinimo i programiramo 5 minuta, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.

5. Dodajte pirinač i lopaticom ga pomiješajte s povrćem. Zalijemo vrućom povrtnom juhom i programiramo 13 minuta, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.

6. Na kraju vremena riža će biti gotova, ali vrlo integrirana u povrće. Dodajte sir, prilagodite sol i papar. Pomiješajte s lopaticom i pustite da odstoji nekoliko minuta.

7. U međuvremenu, u čistu posudu ili tanjur stavljamo kukuruzne pahuljice i lomimo ih prstima da ih razbijemo kako bi bile manje i lakše za rukovanje.

8. Zagrijemo pećnicu na 200, uz zagrijavanje gore-dolje.

9. Kašikom uzimamo dijelove tijesta i oblikujemo ih u kuglu. Ponavljamo operaciju dok ne završimo sa tijestom. Zatim ih tučemo kukuruznim pahuljicama i stavljamo na pleh.

10. Zatim ih pečemo 10-15 minuta na istoj temperaturi dok ne počnu dobivati ​​zlatno smeđu boju. Izvadimo i poslužimo.

Više informacija - Rižoto od bekona i gljiva

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu