Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Integralna pita s hobotnicom i tunjevinom

Predjela90 minuta6 ljudi450 kalorija
1/52/53/54/55/5 (25 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Cjelovita hobotnica i empanada od tune

Sad kad dolaze ljeto i vrućina, pravljenje empanada je nevjerojatna ideja. Možemo ga pripremiti popodne, pripremiti za večer i pojesti za međuobrok. Savršen je plan i da ga ponesete na piknik ili u kuću prijatelja. I, dobro, iako je ova godina malo netipičnija i ne možemo uživati ​​u ljetnom odmoru poput onih na koje smo bili navikli, uvijek možemo kuhati ukusne stvari kako bismo svaki trenutak učinili sjajnim trenutkom.

Danas ćemo pripremiti izvrsnu empaniju, punu okusa: Cjelovita hobotnica i empanada od tune. Kao što ste pročitali, tijesto je integralno, pa ćemo za to upotrijebiti svo brašno iz integralne empanade. Koristila sam speltu jer je ona koju sam imala kod kuće, ali naravno, možete miješati različita brašna, staviti sastavni dio i normalan dio ... pa, po vašem ukusu. Otprilike je to što proizvode koji imamo kod kuće možemo i prodavati ili koristiti ono što možemo kupiti na mjestu na kojem se sada nalazimo.

Da bismo tijesto učinili ukusnijim, upotrijebit ćemo ulje iz konzervi hobotnice jer će na taj način još više poboljšati njegov okus. Ako nam treba više, možemo koristiti i ulje iz konzerve tune.

Ali, ako vam se ne da koristiti ulje jer više volite da to bude ekstra djevičansko ulje koje imate kod kuće, nema problema. Limenke samo dobro ocijedite, a za tijesto i za sos dodajte ulje. Također možete staviti 50% -50%, to jest, polovinu ulja u limenku i pola vašeg ulja. Važno je da uvijek poštujete grame ulja naznačene u receptu.

Integralna pita s hobotnicom i tunjevinom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Hrskava i ukusna integralna empanada punjena hobotnicom i tunom. Izvrsna opcija za grickanje ljetnih večera.

Integralna pita s hobotnicom i tunjevinom
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: predjela
  • Kalorije: 450
  • Servisi: 6
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Masa

  • 50 g ulja iz konzerve hobotnice
  • 100 g vode
  • 50 g bijelog vina
  • 90 g maslaca ili masti
  • 1 jaje
  • 25 g svježeg prešanog kvasca
  • 400 g integralnog brašna
  • 1 kašičica soli

Punjene

  • 400 g luka u komadima
  • 200 g crvene paprike, iseći na komade
  • 200 g zelene paprike, iseći na komade
  • 1 / 2 kašičica soli
  • 60 g ulja od hobotnice
  • 3 konzerve hobotnice u ocijeđenom ulju
  • 1 konzerva tune u ulju takođe se ocijedi
  • 1 razmućeno jaje (po želji za bojanje površine pite)

Priprema

  1. Masa

    Stavili smo vodu, ulje, bijelo vino i maslac u čašu. Mi miješamo 1 minuta, temperatura 37 ° C, brzina 2.

  2. Dodajte jaje i svježe prešan kvasac izmrvljen rukama i promiješajte 10 sekundi, brzina 3.

  3. Dodamo brašno i sol. Mi miješamo 10 sekundi, brzina 4 a zatim programiramo 2 minute, funkcija šiljka.

    Maknemo tijesto sa čaše i oblikujemo kuglu. Pokrijte kuhinjskom krpom ili zdjelom i pustite da odmara najmanje 30 minuta dok ne udvostruči volumen. U međuvremenu pripremamo punjenje.

  4. Punjene

    U čašu stavimo luk, crvenu papriku, zelenu papriku, sol i ulje. Sjeckamo 10 sekundi, brzina 4 i pržiti 10 minuta, temperatura 120 ° C, brzina 1, suprotno od kazaljke na satu.

    Dodajte tunu i hobotnicu dobro ocijeđene i kuvajte 5 minuta, temperatura 120 ° C, brzina 1, suprotno od kazaljke na satu.

    Izvadimo u posudu i rezerviramo.

  5. Pita sklop

    Tijesto smo prerezali na 2 polovice. Valjkom rasporedimo polovicu tijesta između 2 lista papira za pečenje dok ne dobijemo pravokutnik od cca. 25 × 35 cm.

    Uklonite gornji papir i namazano tijesto stavite na lim za pečenje. Nadjev stavljamo na tijesto i širimo ga lopaticom, ostavljajući 2 cm slobodnog od ivice. Na to stavimo narezana jaja.

     

  6. Drugu polovicu tijesta rasporedimo između 2 lista papira za pečenje. Uklonimo gornji papir, okrenimo tijesto da pokrije empanadu i uklonimo papir.

    Zatvorite ivice (praveći pletenicu prstima ili vilicom) i premažite pljeskanje umućenim jajetom (nije obavezno).

    Sada nožem ili makazama napravimo rupu na površini kako bi para mogla izlaziti. Ako želimo, možemo iskoristiti i neke ukrasne rezove.

  7. Pecite 30 minuta (200 ° C). Izvadite iz rerne i pustite da se zagreje nekoliko minuta. Spremno za posluživanje!


Otkrijte druge recepte: Predjela, Više od 3 godine

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.