Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Jabuka i poriluk Vichyssoise

Supe43 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (3 glasova)
Učitavam ...

por Elena Calderon

U našoj knjizi recepata ima puno krema, ali ova vichyssoise od jabuke i poriluka jedna je od omiljenih. Glatkog je i vrlo bogatog okusa idealno za vruće dane jer se uzima hladno.

Ako je klasična vichyssoise od krumpira i poriluka ako vam se sviđa, morate probati ovaj jer kombinacija sastojaka iznenađuje za sve.

Takođe nam je poslužio kao inspiracija za stvaranje druge ukusne kreme to će vam pomoći da imate zdravu prehranu.

Jabuka i poriluk Vichyssoise

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Još jedno obavezno ljeto.

  • Elena Calderon
  • Tip recepta: supe
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • Bijeli dio 4 velika poriluka
  • 3 zelene jabuke (ja koristim zlatnu)
  • 60 g maslinovog ulja
  • 500 g vode
  • 1 konzerva isparenog mleka
  • 200 g kreme za kuvanje
  • splav

Priprema

  1. Poriluk operemo i narežemo na komade. Ogulite i narežite jabuke na 8 dijelova.

  2. U čašu ulijemo ulje i programiramo 3 minute, temperatura 100 i brzina 1.

  3. Dodajte poriluk i program 3 minute, na temperaturi od 100 ° i brzini 1.

  4. Uključujemo jabuke, programiramo 15 minuta, temperatura 100º i brzina 2. 

  5. Dodamo vodu i sol i papar. Mi programiramo 15 minuta, temperatura 100º i brzina 4.

  6. Na kraju vremena, meljemo za 1 minut u progresivnoj brzini 5-10.

  7. Pustimo da se odmori nekoliko minuta da spusti temperaturu, a kada je na 80º, dodamo upareno mleko i kremu. Mi programiramo 2 minute, brzinom 3, bez temperature.

  8. Testiramo da li treba malo više soli. Neka se frižider ohladi.

Više informacija - Vichyssoise / 9 različitih načina kako napraviti ukusnu vichyssoise

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Lako, Manje od 1 sata, Ljetni recepti, Supe i kreme

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Aina rekao je
    čini 14 godina

    Mmmmm kako dobro izgleda !!! Zapisujem !!!

    Odgovorite Aini
  2.   Mary Carmen Harfuck rekao je
    čini 14 godina

    Elena i Silvia:
    Nikad mi ne bi palo na pamet da miješam ove unose, već se spremam da iznenadim supruga noću; Znam da će biti ukusno-

    Odgovor Mary Carmen Harfuch
    1.    Elena rekao je
      čini 14 godina

      Zdravo, Mary Carmen, kako si? Da li ti se svidjelo?

      Odgovorite Eleni
  3.   Raquel rekao je
    čini 14 godina

    Pozdrav! Pa, da, sastojci su iznenađujući, ali koliko uparenog mlijeka ima? Kupio sam ono od Lidla i mislim da postoje i druge količine drugih marki.

    Odgovoriti raquel
    1.    Elena rekao je
      čini 14 godina

      Zdravo Raquel, koristim onu ​​marke Nestle i to je tegla od 410 gr. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  4.   Monica Jardi rekao je
    čini 14 godina

    Pozdrav Elena, upravo sam to učinio, reći ću vam sutra, ali mirisalo je sjajno!

    Odgovor Monici Jardí
    1.    Elena rekao je
      čini 14 godina

      Zdravo Monica, kako si, je li ti se svidjelo?

      Odgovorite Eleni
  5.   Monica Jardi rekao je
    čini 14 godina

    Svidjelo nam se! Služili smo ga sa svježim crnim biberom i bio je ukusan, mekan i lagan. Prebacujem u "uobičajeno" rubriku, hvala puno!

    Odgovor Monici Jardí
    1.    Elena rekao je
      čini 14 godina

      Drago mi je, Monica. Takođe mi se jako sviđa. Puno vam hvala što ste nas vidjeli.

      Odgovorite Eleni
  6.   Silvia rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav djevojke, čime mogu zamijeniti ispareno mlijeko ???? za aki ne mogu ga naći ... hvala

    Odgovori silviji
  7.   carmen rekao je
    čini 13 godina

    Zdravo Elena! Oduševljena sam što sam se pretplatila na vašu stranicu, volim kuhati i zaljubljenica sam u termomiks, nedavno sam kupila drugu, drugu koja ima 9 godina, dala sam je svojoj kćerkici da je pusti. Još nisam izradio ništa od vašeg recepta, reći ću vam rezultat, pozdrav iz Seville i hvala i čestitke na vašoj inicijativi.

    Odgovor Carmen
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Dobrodošla, Carmen! Drago mi je da vam se sviđa naš blog i nadam se da vam se sviđaju naši recepti. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  8.   Mari carmen rekao je
    čini 13 godina

    Pozdrav Elena! Oduševljena sam vašom močvarom, zaljubljena sam u kuhanje i obožavateljica THERMOMIX-a. Nadam se da ću podijeliti i naučiti. Sve najbolje

    Odgovor Mari Carmen
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Puno vam hvala, Mari Carmen! Jako sam sretna što vam se sviđa naš blog. Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  9.   vero rekao je
    čini 13 godina

    Impresivno! Odlična ste kuharica.
    Napravila sam nekoliko vaših recepata i svi su sjajni, pa ovaj neće biti manji.

    Odgovorite Vero
    1.    Elena rekao je
      čini 13 godina

      Jako mi je drago što ti se sviđa, Vero! Sve najbolje.

      Odgovorite Eleni
  10.   Marija rekao je
    čini 11 godina

    Jako bogato, ali preslatko. Svidjelo mi se, ali djeci ne toliko ... Mislim da ću sljedeći put raditi klasiku 😉

    Odgovorite Mariji
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 11 godina

      Dobar dan Maria,
      Potpuno ste u pravu, krema ima tendenciju da bude slatka, ali zašto je ne probati ljeti i piti hladnu kao da je гаспаco? Vidjet ćete kako nije tako slatko.

      Poljupci!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  11.   Marija rekao je
    čini 7 godina

    Želio bih znati težinu sastojaka ... Novi sam u La Cocini i ne znam što je ekvivalentno 4 porta i tri bloka .... Puno vam hvala na receptima

    Odgovorite Mariji
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 7 godina

      Pozdrav Marija, u nekim receptima je bitno da se striktno držimo par grama, ali u ovom slučaju stavljamo "4 praziluka" jer nije bitno da li je više ili manje. U pravilu, kada se u receptu govori o ovakvim sastojcima, misli se na poriluk i jabuke srednje veličine, ni pretjerano velike ni pretjerano male. Tako nećete morati bacati ostatak proizvoda jer ćemo ga koristiti cijelog. Nadam se da sam razjasnio tvoju sumnju Maria. Zagrljaj 🙂

      Odgovorite Irene Arcas