Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Jagnje lovki

Carnes1475 minuta5 ljudi600 kalorija
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Ako još uvijek nemate meni za Badnjak ili Božić Ne brinite, uz ovaj recept za lov na janjetinu glavno jelo dobit ćete lako i jednostavno.

Znamo da je Božić vrijeme mnogih žurbi i last minute zadataka. Tako nas na kraju sat uvijek iznenadi, ali s ovakvim receptima možemo lako organizirati meni otkad mozes učiniti unaprijed.

El janjetina To je tipično meso ovih festivala, ali umjesto da ga pržimo, marinirali smo ga i dinstali. Ova vrsta pripreme omogućuje nam da to učinimo dan ranije i tako pustimo da odmara satima kako bi se okusi slegli i bilo ukusnije.

U adobu je vrlo jednostavno, samo kvalitetni češnjak, ružmarin i ocat. Na taj se način meso impregnira i rezultat je ukusno, nježno jelo s ukusnom aromom.

U pratnji im ide jako dobro krompir u bilo kojoj vrsti pripravka prženog ili napravljenog u kremasti domaći pire. Ali ako ste u žurbi, možete pripremiti čips od kockica.

Ne zaboravite poslužite sos od jagnjetine do lovca u čamcu sa umakom, tako da se svaki zalogajnik može poslužiti po svom ukusu.

Jagnje lovki

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ovaj recept pomoći će vam da lako i bez komplikacija pripremite božićni meni.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 600
  • Servisi: 5
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za marinadu

  • 2 grančice ružmarina
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 100g jabukovog ili jabukovog sirćeta
  • 100 g kvalitetne vode

Za ostatak recepta

  • 1 kilogram jagnjetine bez kostiju i iseći na komade da se skuva
  • 1 kašika brašna
  • 200 g kvalitetne vode
  • 3 fileta inćuna
  • 1 mlaz ulja
  • So i biber

Priprema

  1. Predvečer ćemo marinirati janjetinu. Da bismo to učinili, grančice ružmarina dobro operemo i osušimo. I odvajamo lišće odbacujući središnji štap. Gulimo češnjak i programiramo 10 sekundi, brzina 5. Dodajte oljušteni beli luk i ružmarin kroz bocu. Zaustavljamo mašinu i provjeravamo je li sve dobro usitnjeno.

  2. Komade spuštamo na lopatice, ulijemo ocat i vodu. Mešamo se tokom 5 sekundi, brzina 2.

  3. Janje stavljamo u veliku posudu koju možemo prekriti. Djeluje i u vreći za pečenje. Na vrh ulijemo marinadu i dobro promiješamo tako da su svi komadi impregnirani.

  4. Pustili smo da se odmara preko noći.

  5. Sutradan izvadimo komade janjetine iz marinade, ali ne odbacujući ih jer ćemo ih koristiti tijekom kuhanja.

  6. Postavljamo leptira na oštrice. I janjetinu zapecite u šerpi ili loncu sa vrućim uljem. Kad pređu na sve strane, uklonit ćemo ih na Thermomix staklo.

  7. Kad imamo sve komade u čaši, solimo i paprimo, s oprezom, jer moramo dodati inćune i možemo prijeći preko soli.

  8. Pospite brašno i promiješajte lopaticom. Zalijemo marinadu koju smo rezervirali i prelijemo sa 200 g kvalitetne vode. Mi programiramo 30 minuta, 100º, brzina žlice, skretanje ulijevo. Tijekom kuhanja provjeravamo da ne ostane bez čorbe i da li možemo dodati još vode.

  9. Vremenom inćune otkačimo u malo čorbe. Tjesteninu dodajemo u čašu, pokušavajući je dobro rasporediti i nastavljamo kuhati druge 5 minuta, 100º, brzina žlice, skretanje ulijevo. Provjeravamo ima li janjetina sos i da li je već mekan. U suprotnom možemo nastaviti kuhati još 5 minuta s istom temperaturom i brzinom.

  10. Izvadite iz čaše i pustite da odstoji nekoliko sati, iako je bolje da to učinite preko noći.

  11. U vrijeme posluživanja možemo ga popratiti uz dobro pire krompir ili prženi krompir na kockice. Ukrasite sa nekoliko grančica ružmarina i drugog aromatičnog bilja. U ovom slučaju koristio sam sićušni listić kadulje, koji također vrlo dobro djeluje.

Notas

Meso iz ogrlica ili prsa učinite da ovo jelo bude nežno i ukusno. Ne zaboravite da je važno ostaviti ga da se odmori kako bi se ukusi dobro slegli.

Više informacija - Božićna kuharica /Osnovni recept: obogaćeni pire krompir 

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Carnes, Opšti, Navidad

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.