Japanska salata od krastavaca

Wooooo super mega recept izraziti de salata od krastavaca sa zavrtom Orijentalni ukusno. Pripremićete ga za 10 minuta i zaista je svjež, egzotičan i ukusan prilog. Odlično se slaže sa sushi, s rezancima ili ribom, poput ove bakalar u tempuri.

Ili ako tražite laganu večeru, s francuskim omletom to je luksuz! Preporučujem vam da koristite krastavce holandske sorte ili neke sitne kojima čak nije potrebno uklanjati kožu koja je već spremna za jelo. Tradicionalni španski krastavci imaju previše tvrdu kožu za ovu salatu. I uvijek zapamtite da povrće vrlo dobro operete, a još više ono koje dodiruje zemlju.

Pa, idemo tamo s receptom, nasmijat ćete se kako je to lako. ?

Japanska salata od krastavaca

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Salata od krastavaca s japanskim prelivom, idealna kao ekspresna pratnja riži, tjestenini ili ribi. Spremno za manje od 10 minuta!

• Irene Arcas

• Kuhinja: japanski
• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 150
• Servisi: 4

• Ukupno vrijeme:

Sastojci

• 2 krastavca (holandska sorta)
• 20 g pirinčanog sirćeta
• 1 kašika smeđeg šećera
• 5 g oljuštenog svježeg đumbira
• 1/2 kašičice morske soli
• 1 komad limunske trave ili 1/2 kašičice limunske trave u prahu (nije obavezno)
• 1 kašika soja sosa
• prstohvat svježe mljevenog crnog bibera
• 1 žlica svježih listova korijandera (ili 1/2 suvih)
• 1 žlica listova svježe mente (ili 1/2 suhe)
• 50 g maslinovog ulja
• 2 kriške svježeg crvenog čilija (bez sjemenki)
• sjeme susama za ukrašavanje

Priprema

1. Krastavce vrlo dobro operemo vodom i sapunom ili izbjeljivačem za hranu.

2. Gulilicom radimo tanke vrpce na krastavcu (ako je lakše možemo ga prvo prerezati uzdužno ako je gulilica sitnija).

3. U čašu stavimo ocat, šećer, đumbir, čili, sol i limunovu travu. Mi programiramo 3 minute, 70º, brzina 1. Ostavite da se ugrije unutar čaše 2 minute.

4. Dodajte soja sos, biber, korijander i mentu. Miješamo 5 sekundi, brzina 5.

5. Lopaticom spuštamo ostatke na dno.

6. Izmjerimo ulje u spremniku i rezerviramo.

7. Mi programiramo 1 minut, brzina 4 i, s uključenom čašom, sipamo ulje na poklopac.

8. Oblačimo salatu, prelijemo je malo sezama i serviramo.

Notas

Ostat će malo preljeva, što je vrlo dobro pohraniti u tupperware i koristiti ga u roku od 5 dana u drugoj salati poput ove u koju možemo dodati sorte zelene salate, na primjer.

Izvor - Cookidoo adaptacija

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu