(10 glasova)
Učitavam ...
Ovaj recept me naučila moja majka i podijelili smo vrlo lijep trenutak kada smo ga napravili i prilagodili termomiksu, jer je to bio recept njezine bake.
Mislim da je to adaptacija tipičnog jela, poput tepsije s rezancima, ali kojoj su dodali rakove i chorizo. Ali, najneiznenađujući sastojak je prugast francuski omlet.
Mnogo mi se svidio zbog kontrasta okusa, a također je i vrlo jednostavan za napraviti.
Koristio sam neke riblje kosti od kojih sam morao napraviti dobru juhu, ali naravno, možete je kupiti već napravljenu.
Tepsija sa rezancima sa rakovima i chorizom
Tepsija sa rezancima sa škampima, sa posebnim dodirom koju pružaju francuski omlet i chorizo. Bez sumnje, druga tepsija.
Ekvivalencije TM21
Pozdrav, mislio sam da je to izvrstan recept. Zamišljam dobro vrijeme i saučesništvo koje ste dijelili vi i vaša majka.
Imam tm21 i ne znam da li bi mi ovaj recept odgovarao zbog male širine čaše. Možete li mi dodati recept na tradicionalan način bez tm-a?
Pozdrav Maite, hvala vam puno na komentaru. Istina je da smo se proveli dobro pripremajući ovaj recept, gotovo sam se ponašao kao stisak i slijedio njegove upute korak po korak. Na tradicionalan način to bi se učinilo ovako:
1. Na laganoj vatri pravimo sos od mljevenog povrća, ulja i soli dok se ne pošira. Dodajte zgnječeni paradajz i kuhajte oko 5 minuta, uvijek na laganoj vatri.
2. Dodajte riblji temeljac, začine i chorizo i pustite da se sve krčka otprilike 15-20 minuta.
3. Dok se priprema juha, pripremite francuski omlet na tavi s prstohvatom soli i ulja. Ostavimo sočno unutra i narežemo na trakice.
4. Kad prođe juha od 15-20 minuta i vidite da je chorizo mekan, dodajte rezance i pustite da se kuhaju na umjerenoj vatri u vremenu naznačenom na pakovanju.
5. Kad rezanci budu udaljeni 3 minute, dodajte tortilju i škampe. Isključujemo i ostavljamo da odstoji oko 3 minute.
Pametno !! Nadam se da ćete uživati 🙂