Današnji recept (kiflice) smatram a Božićni recept Iako ćemo ga napraviti koristeći sastojke koji su nam ostali preksinoć. To je, dakle, recept za upotrebu, ali vrlo očit zbog svoje prezentacije, kao i bogat i originalan.

Neke su kiflice napravljeno od lišća kupusa (sezonsko u ovo doba) i punjeno pireom od krompira koji ćemo pomiješati s onim što nam ostane: u mom slučaju to su bili gljive ali možemo koristiti špinat, grašak ili, zašto ne, mljeveno meso.
Neke trake slanina (ili šunku, ako vam je ostalo od predjela) umotajte svaku roladu. A neke datulje ili kandirane šljive, također prekrivene slaninom, daju svečani zrak jelu.

Kiflice sa kupusom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Pečeni kolač od kupusa punjen pireom od krompira i sezonskim gljivama. Odličan recept za ovaj Božić.

Ascen Jimenez

Kuhinja: moderna
Tip recepta: povrće
Kalorije: 250
Servisi: 4

Vrijeme pripreme: 30M
Vrijeme kuhanja: 30M
Ukupno vrijeme: 1H

Sastojci

Nešto lišća kupusa
660 g pire krompira
300g mleka
Pirjane pečurke
1 list lisnatog tijesta
Kečap
Datulje ili suve šljive
Tanko narezana slanina (oko 12)
Rendani sir
Nekoliko listova kadulje ili neke druge aromatične biljke

Priprema

Započinjemo s pravljenjem pirea. Leptira namjestimo na oštrice. Stavili smo krompir i mlijeko u čašu. Mi programiramo 30 minuta, 90º, brzina kašike. Jednom skuhano stavimo dio mlijeka u čašu i programiramo 30 sekundi, brzina 3. Ako vidimo da je pregusto dodamo dio mlijeka koji smo upravo uklonili i ponovo promiješamo. Rezervirali smo.
Stavili smo lonac sa vodom na vatru. Dodamo malo soli kad počne ključati. Listove kupusa blanširajte jedan po jedan u kipućoj vodi. Bit će dovoljno 3 minute po listu. Izvadimo ih i ocijedimo, uklanjajući svu vodu iz vode. Ideja je da su malo mekani da mogu lako praviti kiflice.
Pire od krompira miješamo s gljivama. Stavljamo humke te smjese na svaki list kupusa i pravimo kiflice. Svaki kolut valjamo listom slanine.
List lisnatog tijesta rasporedimo u okrugli kalup pogodan za pećnicu, promjera oko 28 cm. Na vrh stavimo sos od paradajza. Rolnice postavljamo kako nam se najviše sviđa. Zamotajte datulje ili suve šljive ostatkom traka slanine i stavite ih na slobodne prostore. Ako želimo iskoristiti sav pire, njime možemo pokriti praznine, a na pireu se datulja mota.
Pokrivamo površinu ribanim sirom.
Zagrijemo rernu na 200º i pečemo na toj temperaturi 25-30 minuta, dok ne vidimo da je lisnato testo zlatno.
Ukrasite i aromatizirajte lišćem kadulje.

Notas

Rolne možemo napraviti bilo koje veličine (stavljanjem velikih ili malih listova ili čak i rezanjem velikih). Ako želimo da budu "sendviči" moraćemo da smanjimo veličinu.[br]Pošto je recept za upotrebu, možete ga napuniti onim što ste već napravili: pire pomešati sa dinstanim spanaćem, sa sotiranim graškom. .. Zavisi od vašeg ukusa i onoga što volite. želite da iskoristite.[br]Čak možete zamijeniti kriške slanine kriškama kuhane šunke ili serano šunke.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Pečurke od belog luka

ThermoRecetas

Kiflice sa kupusom