Coca sa artičokama, mocarellom i iberijskom šunkom

Danas počinjemo sa receptom koji nam se jako sviđa jer su super praktični: artičoka-kola, mocarela i iberijska šunka. Ovaj recept će nam uštedjeti predjelo, užinu ili neformalnu večeru sa prijateljima. Takođe, ne zaboravite da su koke fantastična opcija kao recept za upotrebu. Možete pretražiti svoj frižider da vidite koje sitnice leže okolo koje možete staviti na koka-kolu ili pizzu i ispeći i uživati!

Mi ćemo pripremiti domaće koka testo sa našom termomiksom, ali ako jednog dana nemate vremena ili vam se jednostavno ne da, supermarket već prodaje beskonačan broj svježih tijesta koji vam mogu pomoći: lisnato tijesto, brisa, pizza ili empanada. Bilo koja od ova četiri bi vam savršeno odgovarala.

Savjeti za ovaj recept

• Kad god pripremamo recept za pizzu, empanadu, koku... moramo se pobrinuti da sastojci su veoma dobro ocijeđeni. Dakle, za ovaj recept ćemo mocarelu i artičoke ocijediti najmanje 4 sata prije.
• Artičoke: Koristili smo artičoke iz konzerve jer je to bio sastojak koji smo morali koristiti (recept za ponovnu upotrebu). Ali bilo bi odlično sa svježim artičokama narezanim na super tanke kriške.
• Mozzarella: Definitivno smo se odlučili za kuglicu mocarela sira. Zapamtite, savršeno isušeno!
• Ham: Ako pečemo šunku, ona će postati pretjerano slana. Dakle, trik u ovom receptu je da ga ispečete samo sa mocarellom i artičokama, a kada budemo spremni i izvadimo iz rerne, tada ćemo na njih staviti kriške šunke. Toplina koju daje koka-kola svježa iz rerne učinit će da se šunka "znoji", ali je neće kuhati. Biće ukusno.

Coca sa artičokama, mocarellom i iberijskom šunkom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Jedan od recepata koji nam se jako sviđa jer su super praktični: artičoka-kola, mocarela i iberijska šunka. Ovaj recept će nam uštedjeti predjelo, užinu ili neformalnu večeru sa prijateljima. Takođe, ne zaboravite da su koke fantastična opcija kao recept za upotrebu.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španski
• Tip recepta: mase
• Kalorije: 300
• Servisi: 6

• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 30M

Sastojci

Masa koke

• 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 80 g vode
• 40 g svinjske masti
• 10 g svježeg presovanog kvasca (ili 5 g suhog pekarskog kvasca)
• 250 g jakog brašna
• ½ kašičica soli
• 1 prstohvat šećera

Cobertura

• 1 staklenka artičoka iz konzerve, vrlo dobro ocijeđena
• 2 loptice mocarele, veoma dobro oceđene
• 8 vrlo tankih kriški iberijske šunke, prepolovljene

Priprema

1. Masa

   U čašu stavljamo ulje, vodu i puter. Miksamo 1 minut, temp 37°C, brzina 2.

    

2. Dodajte kvasac, jako brašno, sol i šećer i promiješajte. 30 sekunde, brzina 6.

    

3. Tijesto izlijemo na pobrašnjen radni sto i razvučemo oklagijom (ili rukama). Stavljamo na podmazan pleh ili na papir za pečenje.

   Možete ga učiniti tanjim da bude hrskaviji ili malo debljim da bude pahuljastiji. Potpuno po Vašem ukusu i želji.

4. Preljev i pečenje

   Mocarelu izmrvljenu rukama stavljamo na tijesto.

   Na vrh stavljamo vrlo tanke laminirane artičoke. Dodamo sol i biber.

5. Pecite na 200 stepeni oko 15 minuta ili dok sir ne porumeni i istopi se.

6. Izvadite iz rerne i na vrh pažljivo stavite kolutove šunke.

   Uživati!