Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Orujo planinska krema

Desert80 minuta8 ljudi380 kalorija
1/52/53/54/55/5 (46 glasova)
Učitavam ...

por Alicia tomero

Orujo planinska krema

Ovo planinska krema od komine To je jedan od najtradicionalnijih deserta koji ćete rado probati. Radi se o podsirenju a krema od komine sa jajima, vrhnjem i stvorite ovo veliko čudo.

Sa našim Thermomixom kreiraćemo a veoma lepršava krema da ćemo kasnije peći na bain-marie-u u rerni. Uz ovaj desert ćemo ga popratiti sa sobaos pasiegos kako bismo upotpunili teksturu ovog deserta.

Završni dodir će bombon, Iako se čini teškim, to je mali korak koji će se napraviti vrlo lako i za nekoliko minuta. Detalje imate u cijelom receptu.

Orujo planinska krema

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Otkrijte ove šolje za planinsku kremu. Imaju sav ukus planinske komine, sa ukusnom kremom i hrskavom karamelom.

Orujo planinska krema
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: desert
  • Kalorije: 380
  • Servisi: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 250 ml punomasnog mleka
  • 25 ml komine ili kreme od komine
  • 6 jaja
  • 160g šećera
  • 4 velikih soba
  • 30 g šećera za karamelu
  • sok od pola limuna
  • 300 ml vode

Priprema

  1. U našu Thermomix čašu stavili smo 300 ml denata za montiranje, 250 ml punomasnog mlijeka i 25 ml komine. Planiramo ga za 6 minuta na 100 ° brzinom 1.

  2. Izvadite smjesu iz čaše. Očistimo ga i osušimo. Stavili smo leptira.

  3. U čašu stavimo 6 jaja i 160 g šećera. Planiramo ga za 4 minuta na 37 ° brzinom 4. 

  4. Nakon isteka vremena vraćamo se na program tokom 4 minuta (bez temperature) pri brzini 4.

  5. Bez otvaranja poklopca izvadimo staklo iz tegle. Programiramo ga na brzina 1 a smjesu od komine koju smo odvojili bacamo kroz poklopac. Dobićemo mekanu i ukusnu mešavinu.

  6. Rernu zagrejemo na 120°. Pripremamo činije ili čaše. Na dno čaše stavimo komad sobaoa i nastavimo sa sipanjem smjese.

  7. Pripremite fontanu sa vodom i stavite čaše unutra. Pecimo ih u bain-marie-u. Kada se rerna zagreje, stavite ih na sredinu i ostavite da se peku oko 40 minuta.

  8. Kada se naše šoljice podsire, izvadimo ih iz izvora, pustimo da se ohlade i stavimo u frižider da završe sa podsirivanje.

  9. Sa spremnim čašama napravićemo karamel. Uradićemo to ručno u tavi. Vrlo je jednostavno, samo treba paziti da ne prekuvate karamelu da ne zagori.

  10. U šerpu stavite 30 g šećera, pola ocijeđenog limuna i 300 ml vode. Stavili smo da se zagreje. Počeće da ključa i na kraju će da mjehuri kada više ne bude vode da ispari.

  11. Tada će šećer početi da gori i postepeno dobija zlatnu boju. U ovom trenutku ćemo isključiti vatru da ne bi nastavio sa kuvanjem, jer je dostigao visoku temperaturu. Pripremite čaše i sipajte karamel na vrh. Karamela će se odmah zgrušati.


Otkrijte druge recepte: Manje od 1 1/2 sata, Deserti, Thermomix Recipes

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.