Aromatična krema od graška

Kod kuće stvarno volimo grašak i iako ih većinu vremena pripremamo kao pratnju, obično ih pripremamo i kao glavni sastojak kao na primjer u ovoj aromatičnoj kremi od graška.

Za izradu ovog recepta koristili smo a buket garni. To je vrlo tipičan element najtradicionalnije kuhinje i bez kojeg nećemo postići iste rezultate, čak i ako je riječ o lijesu od lovora, majčine dušice i peršina. Može se kupiti u povrtarima, ali vrlo je jednostavno to učiniti i kod kuće, samo moramo uzeti lovorov list, grančicu timijana i peršin te ga povezati kuhinjskim kanapom.

Za pripremu a možete dodati aromatičnu kremu od graška lagana večera jer, iako je grašak mahunarke, pruža malo kalorija i mnoge koristi.

Aromatična krema od graška

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ne zaboravite ukloniti buket garni i karanfilić prije drobljenja kreme.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: francesa
• Tip recepta: kreme
• Kalorije: 150
• Servisi: 2

• Vrijeme pripreme: 9M
• Vrijeme kuhanja: 41M
• Ukupno vrijeme: 50M

Sastojci

• 250 g graška
• 400 g vode ili povrća
• 1 srednji luk
• 1 poriluk
• 1 kost šunke
• 1 buket garni
• 1 karanfilić
• So i biber
• Prženi hleb (po želji)

Priprema

1. Ogulite luk, narežite ga na četvrtine i stavite u čašu. Poriluk dobro očistimo, narežemo na 3 ili 4 komada i dodamo ga zajedno s graškom, vodom i buketom garni.

2. Karanfilić ubodemo u meso kosti šunke i stavimo ga s ostatkom sastojaka. Mi programiramo 40 minuta, 100 °, brzina 1, skretanje ulijevo.

3. Nakon vremena uklanjamo buket garni i kost šunke, provjeravajući jesu li karanfilići prisutni. Ostalo meljemo tokom 1 minut, progresivna brzina 5-7-9.

4. Ispravite sol i pospite malo svježe mljevene paprike, ali nemojte pretjerivati ​​da ne pokrije ostatak aroma.

5. Narežite malo mesa od šunke na sitne kockice. Poslužujemo aromatičnu kremu od graška, a posude ukrašavamo šunkom i prženim kruhom.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Grašak sa šunkom i paradajzom