Krema od papaje i tamna čokolada

Ovo je jedan od onih neočekivanih rezultata. A to kažem zato što sam, u stvarnosti, namjeravao od njih napraviti panakotu papaja, iskoristivši komad koji je ostao od sok za sagorijevanje masti. Eksperimentirao sam na recept za panakotu, ali nije završilo usirivanje prilikom dodavanja papaje. Međutim, dobila sam kremu glatke teksture i ukusnog okusa, vrlo finog, s aromatičnom papajom u pozadini. Dodala sam nekoliko strugotina tamne čokolade za kontrast i ... tako ukusno. Naučit ću te kako se ovo kuha krema od papaje i tamna čokolada.

Stoga sam uvrstio ovaj neočekivani recept u kuharicu deserti jer to zaista vrijedi. Još jedan dan nastavit ću igrati s panacotom. A ja ću vam reći šta će ovaj put izaći ... Sretan dan svim roditeljima na svijetu!

Krema od papaje i tamna čokolada

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Krema od hladne papaje sa strugotinama tamne čokolade, ukusan desert glatke teksture

• Ana Valdes

• Tip recepta: desert
• Kalorije: 200
• Servisi: 6

• Vrijeme pripreme: 1H
• Vrijeme kuhanja: 7M
• Ukupno vrijeme: 1:7

Sastojci

• 125 g papaje
• 200 ml vrhnja za šlag
• 125 ml punomasnog mleka
• 70g šećera
• 6 lista neutralne želatine
• 25 gr crne čokolade

Priprema

1. Stavite listove želatine na hidrataciju u posudu potpuno prekrivenu hladnom vodom.

2. Izgrebajte čokoladu turbo udarom. Izvadite i rezervirajte.

3. U čašu stavite kremu, mlijeko i šećer. Kuhaj za 6 minuta na 80º, brzina 2.

4. Dodajte ocijeđenu želatinu i papaju i izmiksajte 30 sekundi brzinom 7.

5. Ulijte u posude u kojima ćete poslužiti, pospite čokoladu po površini i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.

6. Poslužite vrlo hladno.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Sok za sagorijevanje masti, Panna cotta