Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Kroketi Kamut

Predjela495 minuta8-10 ljudi280 kalorija
1/52/53/54/55/5 (13 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

kamut-kroketi

U posljednje vrijeme isprobavam različito brašno: kamut, pir, farro, slanutak ... i za kuhanje s njima toliko okna kao i drugi preparati. Pokušavam od njih napraviti organsko brašno i koristim ih u tradicionalnim receptima poput ovih kroketi od danas

El Kamut To je vrsta tvrdog zrna koja je energična, hranjiva i lako probavljiva. Staro zrno intenzivnog okusa koje ćemo ovog puta uzeti u obliku kroketa, s ostacima variva od prethodnog dana.

Kroketi Kamut

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Neki tradicionalni kroketi napravljeni od posebnog brašna: od kamuta. Oni su prepuni svojstava i punog su okusa.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicional
  • Tip recepta: predjela
  • Kalorije: 280
  • Servisi: 8-10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g kuvanih ostataka
  • 60 g ulja
  • 90g putera
  • 130 g luka
  • 200 g kamut brašna
  • 810g mleka
  • so
  • Muškatni oraščić

Priprema

  1. Sječemo meso i, ako želimo, slanutak s nekoliko turbo šuta. Izvadimo i rezervišemo.

  2. U čašu stavimo ulje, puter i luk. Mi programiramo 3 minute, temperatura varome, brzina 3 1/2.

  3. Dodamo brašno kamut i programiramo 1 minut, 100º, brzina 2 1/2.

  4. Dodamo mlijeko, sol i muškatni oraščić. Miješamo tokom 8 sekundi brzinom 5. Dalje programiramo 7 minuta, temperatura varome, brzina 4.

  5. Dodamo meso koje smo mljeli i rezervirali na početku. Programiramo, ovaj put bez temperature, 2 minute, brzina 4.

  6. Tijesto rasporedimo na ravnu površinu (uvijek dolje stavljam papir za pečenje) i pustimo da se ohladi. Jednom kada se ohladimo, oblikujemo krokete, prolazimo kroz jaje i / ili mlijeko, a zatim kroz prezlu.

  7. Pržimo na obilnom ulju.

Notas

Nakon što meso pomiješamo s tijestom za krokete, programiramo 2 minute, brzinu 4. Na taj način dobit ćemo nekoliko kroketa "bez ikakvih kvrga", jer je meso integrirano u tijesto.

Ekvivalentnosti sa TM21

tabela-ekvivalencije

Više informacija - Testo za hleb sa Thermomixom


Otkrijte druge recepte: Predjela, Od 1 godine do 3 godine

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.