Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Kroketi od krumpira i karfiola

Povrće45 minuta6-8 ljudi470 kalorija
1/52/53/54/55/5 (18 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

karfiol-1

Danas je to karfiol u obliku kroketa. U Itali kroketi (kroketi) nisu napravljeni od bešamela. Izrađuju se od krumpira, pa im je zajedničko sa uobičajenim samo oblik i tijesto.

Ja to vidim kao jedno žetveni recept. Obično imaju ribani sir i jaje, tako da ostatak sastojaka (uz krompir kao glavni junak) dobro se integrišu. 

U ovom slučaju želio sam ih koristiti cvjetače karfiola da sam kuhala kako bih ovo povrće učinila malo privlačnijim za mališane.

Kroketi od krumpira i karfiola

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Idealan recept za najmlađe: kroketi od krumpira napravljeni od karfiola i serano šunke. Zabavan način predstavljanja ovog povrća.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: povrće
  • Kalorije: 470
  • Servisi: 6-8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 40 g parmezana
  • 50 g šunke Serrano
  • 320 g kuvanog krompira
  • 320g kuvane karfiole
  • 1 jaje
  • 30 g prezle
  • 1 jaje i mlijeko za tijesto
  • Mrvice za tijesto (bez glutena ako će ga uzimati celijakija)
  • Ulje za prženje

Priprema

  1. Stavimo parmezan u čašu i nasjeckamo ga nekoliko turbo udara. Sir vadimo i rezerviramo u tanjiru ili posudi.

  2. Sad stavimo šunku i nasjeckamo je, sa 3 turbo udara. Rezerviramo ga u istom spremniku kao i sir.

  3. Sad u čašu stavimo skuhanu cvjetaču i krompir. Mi programiramo 6 sekundi, brzina 4. Dodajte naribani sir, nasjeckanu šunku i jaje i programirajte 10 sekundi, brzina 3. Na kraju dodamo prezlu i pomoću lopatice pomiješamo je s ostatkom sastojaka.

  4. S tim tijestom morat ćemo napraviti krokete pa ako smatrate da se ne može dobro raditi možete dodati još malo prezle.

  5. Krokete radimo sa dvije kašike ili onako kako ste ih navikli oblikovati. Prolazimo ih kroz smjesu razmućenog jaja i mlijeka, a zatim kroz prezlu.

  6. Pržimo ih na obilnom ulju.

Ekvivalentnosti sa TM21

tabela-ekvivalencije

Više informacija - Recepti za berbu


Otkrijte druge recepte: Celiac, Od 1 godine do 3 godine, Salate i povrće

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Mara rekao je
    čini 8 godina

    Zašto bismo još jednim sastojkom mogli zamijeniti cvjetaču?

    Odgovorite Mari
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 8 godina

      Zdravo Mara,
      Možete ga zamijeniti drugim povrćem koje je već skuhano i dobro ocijeđeno. Reći ćete nam ako se usudite pripremiti novu verziju 🙂
      Zagrljaj!!

      Odgovor Ascenu Jiménezu
  2.   Ana rekao je
    čini 8 godina

    Pozdrav Uzašašće! Volim tvoje recepte. Posebno bih volio da to napravim, ali moje kćeri ne vole prženu hranu pa bih ih željela peći na roštilju. Kako to treba učiniti?

    Odgovorite Ani
    1.    Ascen Jimenez rekao je
      čini 8 godina

      Pozdrav Ana, puno hvala 🙂
      Možete ih peći na 180º približno 15 minuta. Ostavljam vam vezu ostalih (tradicionalnih) kroketa u slučaju da biste mogli biti zainteresirani: http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-pescado-al-horno/
      Zagrljaj!

      Odgovor Ascenu Jiménezu