Krompir na važnost sa školjkama

Priprema

1. Ogulite i operite krompir. Narežite ih na srednje tanke kriške i ostavite sa strane.

2. Pripremamo posudu od brašna. U drugoj posudi umutiti dva jaja. Zagrejte 100 ml maslinovog ulja u tiganju na srednjoj vatri.

3. Krompir lagano pospite prstohvatom soli s obje strane i premažite ga brašnom, umočite u razmućeno jaje i stavite u tiganj da se prži.

4. Zapečemo ih sa obe strane. Dok ih vadimo iz tepsije, slagaćemo ih po redu unutar Thermomix korpe.

5. U našu Thermomix čašu stavili smo grančice peršuna zajedno sa dva češnjaka. Mi ćemo ga usitniti programiranjem 5 sekundi brzinom 7. Smjesu uklanjamo iz stakla, ali je ne čistimo.

6. Vratimo čašu i dodamo 75 g crnog luka i druga dva češnjaka. Zakazujemo ga tokom 2 sekundi brzinom 7. 

7. Spustite smjesu na dno čaše i dodajte 60 ml maslinovog ulja. Zakazujemo ga tokom 6 minute na temperaturi i brzini varoma 1. 

8. Dodajte 1 kašiku pšeničnog brašna i ponovo programirajte 2 minuta na 100 ° brzinom 2.

9. Dodajte beli luk i peršun koje smo rezervisali, 65 ml belog vina, 65 ml vode i so. Stavite korpu sa krompirom i programirajte za 23 minute na temperaturi varome, brzinom kašike (okrenite lijevo).

10. Kuvanje završite, lopaticom izvadite korpu, pazeći da se ne opečete. Dodajte školjke i ponovo programirajte za 2 minuta na temperaturi varome brzinom kašike.

11. Kada smo ga pripremili, sve prebacimo u veliki tiganj ili tepsiju. Na podlogu stavite krompir i po vrhu dodajte sos i školjke. Ako imate malo sosa, možemo dodati malo vode. Ideja je da sve zajedno kuvate nekoliko minuta, kako bi se ukusi spojili. Stavimo da se kuva 5 minuta i to je to!

    Sada možemo uživati ​​u našem krompiru na važnosti, gdje ga možemo ukrasiti sa još malo sjeckanog peršuna. Uživati!