Krompir sa zelenilom repa i belim lukom

Nakon toliko vremena Čokolada, torrijas i monas de Pascua, za neke sam bio raspoložen povrće. Ako je tijelo pametno, a moje je vapilo za krompirom sa repom i bijelim lukom.

El okreni ga To je nježni izdanak repa. Ima vrlo kratko trajanje, a najbolje je u februaru i martu. U Galiciji kupuju svježe svežnjeve. Srećom, danas se već prodaju upakirani i njihov okus možemo iskoristiti u bilo kojem trenutku.

Oni koji vole Galicijska gastronomija zelje repa dobro poznajemo jer je dio njihovih recepata, a da se ne ide dalje od poznate galicijske juhe ili svinjskog ramena s vrhovima repa.

Kao što ćete vidjeti, u ovom receptu za krumpir sa zelenilom repa i češnjakom koristio sam one koji su pakirani jer ih izvan Galicije nije lako pronaći svježe. Ali nije važno jer mi možemo uživati ​​u vašem jednostavnost i neobičnog okusa.

Ajada ili, kako kažu u mojoj kući, Ajoarriero Mešavina je prženog belog luka sa paprikom i octom. Kad god napravim ovaj recept, imam ga u izobilju, jer ga zapravo koristim samo za dodavanje okusa i boje jelu. To je vrlo poseban umak koji se može koristiti uz ribu poput oslića ili zraka, hobotnice sa žara ili drugog povrća poput karfiola.

Krompir sa zelenilom repa i belim lukom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Jednostavno jelo u kojem je glavni junak zelje repa.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 200
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 35M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• 3 mala krompira
• 300 g kuhanog zelja repa
• 50 g ulja
• 2 karanfilić od belog luka
• 1 kašičica (za desert) paprike La Vera
• 1 kašičica (za desert) sirćeta

Priprema

1. Čašu napunimo vodom do druge oznake, one od 1 litre. Mi se grejemo za 7 minute, 100º, brzina 1.

2. U međuvremenu krumpir ogulimo i operemo. Stavili smo ih u korpu i rezervirali.

3. Na varomu stavimo zelje repe, isperemo ih i pustimo da se ocijede.

4. Na kraju vremena vodu dodamo malo soli i stavimo košaru unutar čaše. Mi programiramo 20 minute, 100º, brzina 4.

5. Nakon 15 minuta stavili smo varomu u položaj. Tako kuhamo kuhane vrhove repa na pari.

6. Po završetku vremena kuhanja stavljamo krumpir u varomu da sačuvamo toplinu. Bacimo vodu i osušimo je kuhinjskim papirom.

7. Stavili smo ulje i programirali 3 minute, 100º, brzina 1. Zatim stavimo očišćeni i razvaljani beli luk. Mi programiramo 5 minuta, 100, brzina žlice.

8. Krompir prerežite po dužini pokušavajući dobiti 8 debelih kriški. Na svaki tanjir stavimo 4, a u sredinu vrhove repa.

9. Na kraju vremena uklonimo čašu iz aparata, dodamo papriku i, odmah zatim, ocat. Malo pomičemo čašu tako da se svi sastojci integriraju.

10. Zlatni beli luk rasporedimo između dve ploče i na svaki tanjir stavimo malo belog luka.

Notas

Budite oprezni sa paprikom jer može zagoreti i dati gorak ukus jelu.[br]Važno je izvaditi čašu iz mašine i promešati odmah nakon dodavanja paprike i sirćeta.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Vruća čokolada sa cimetom.