Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Krompirov prolaz (ili krompir gata)

Starters60 minuta6-8 ljudi500 kalorija
1/52/53/54/55/5 (21 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

U videu se naziv ovog jela pojavljuje kao krompir kapija iako je možda poželjnije koristiti talijanizirano ime "mačka" o "Gattò". Tradicionalna je u napuljskoj i sicilijanskoj kuhinji, a glavni sastojak, kako i ne bi, je krumpir.

Ostatak sastojaka možete prilagoditi prema svom ukusu: možete staviti sir koje imate kod kuće ili zamijenite mortadella za drugu kobasicu koja vam se više sviđa (kuvana šunka, slabin…)

I neka vas video ne plaši ... Prošle sedmice sam imao ruku u gipsu, ali, i pored toga, odlučio sam je snimiti. Namjera mi je bila uvijek raditi s lijevom, iako to nije bilo tako lako kako sam mislio i, unatoč upotrebi ogromnih plakata, gips se vidi ... Srećom, moj scaphoid je zacijeljen i u sljedećem video receptu moći ću koristiti obje ruke.

Krompir Gatò video

Vrata / gata / gata od krumpira

Krompir kapija

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

U Thermomixu je ovo jelo mnogo lakše pripremiti: sir naribamo, sastojke nasjeckamo, skuhamo krumpir, sastavimo pire ... I rezultat je sjajan.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: starteri
  • Kalorije: 500
  • Servisi: 6-8
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • Ostarjeli kruh za ribanje
  • 100 g parmezana
  • 100 g prvola
  • 100 ili 200 g mortadele
  • 1 kg starog krompira
  • 250g mleka
  • 100g putera
  • 3 jaja
  • so
  • Pepper
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje

Priprema

  1. Stavimo kruh u čašu i naribamo ga brzinom 10 ili sa nekoliko poteza turbo. Izvadimo i rezervišemo.

  2. Parmezan smo stavili u čašu, u komadima. Zahvaljujemo tokom 10 sekundi brzinom 10. Izvadimo i rezervišemo.

  3. U čašu stavimo sir (provolu) i mortadelu. Mi programiramo 3 sekundi, brzina 7. Izvadimo i rezervišemo.

  4. Ogulite i nasjeckajte krompir. Lepitelja namjestimo na oštrice i stavimo krumpir u čašu. Dodamo mleko. Mi programiramo 25 minute, 90º, brzina 1.

  5. Provjeravamo jesu li dobro kuhani. Ako nisu, programiramo još nekoliko minuta (ako ne ostane mlijeka, morat ćemo staviti više, ali ne puno)

  6. Dodajte maslac, naribani parmezan, biber i sol. Bez uklanjanja leptira koji programiramo 30 sekundi, brzina 3.

  7. sa mašinom i dalje brzinom 3 dodajte jaja, jedno po jedno, kroz usta. Dodajte, još uvijek u pokretu, sir i mortadelu.

  8. Zagrijte pećnicu na 180º.

  9. Smjesu stavljamo u pleh siguran za pećnicu. Pospite površinu prezlom i dodajte kapljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

  10. Sve pečemo na 180º otprilike 40 minuta.

Notas

Mocarelu možete staviti i na površinu, ili veće komade kobasice unutra.

Više informacija - Mousse od kuhane šunke

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Internacionalna kuhinja

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.