Kompot od jabuka, krušaka i grožđica

Moja sestra i ja ljubitelji smo kompota. Sviđaju nam se jer je to vrlo domaćinski desert, jeftin i savršen za iskoristite voće to se zaboravlja u posudi s voćem.

Mi volimo kompot tradicional, koju nam majka priprema s korom cimeta i limuna. Također smo ludi za kruškama i sušenim marelicama i siguran sam da će ova nova verzija zauzeti važno mjesto na našoj listi favorita.

Ima nekoliko razlika, prva je ta što smo malo poširali jabuku maslac što daje plus medenoj teksturi. Zatim smo kruške i grožđice ugradili na kraju pripreme, tako da postižemo da budu mekane, ali zadržavaju tijelo kako bi kombinirale teksture.

Nema vanilu ili cimet, ali ima kiselu tačku limun zbog čega je ovaj sos od jabuka, krušaka i grožđica savršen za doručak ili međuobrok.

Kompot od jabuka, krušaka i grožđica

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Poseban kompot u kojem se igrate medene teksture jabuke i komadića kruške i grožđica.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: desert
• Kalorije: 300
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 24M
• Ukupno vrijeme: 24M

Sastojci

• 30 g putera ili biljnog margarina
• 600 g jabuke pippin, oljuštene i jezgre (2 srednje jabuke)
• 250 g oljuštene i jezgre kruške (2 srednje kruške)
• 50 g suhog grožđa
• 85 g bijelog šećera
• 15 g smeđeg šećera
• Limunov sok
• Koricu limuna

Priprema

1. Postavljamo leptira na oštrice. Dodamo maslac i otopimo tokom 2 minute, 90º, brzina žlice.

2. Dok gulimo i jezgriramo jabuke. Sjeckamo ih i posipamo kapljicom limuna. Dodamo ih u čašu i pržimo 2 minute, 90º, brzina žlice.

3. Dodamo dvije vrste šećera i koricu limuna. Mi programiramo 18 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

4. Kad imamo nekoliko minuta da završimo, ogulimo kruške i bacimo jezgru. Izrezali smo ih na srednje komade.

5. Na kraju vremena imat ćemo gustu i tamnu jabuku. Dodajte komade kruške i grožđice. Mi programiramo 2 minute, 90º, brzina žlice, skrenite lijevo.

6. Nakon vremena uklonimo leptira i kompot podijelimo u 4 zdjele. Učinit ćemo to nježnim pokretima kako komadića krušaka ne bi postalo previše.

Notas

Za vegansku verziju maslac zamijenite biljnim margarinom.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Applesauce