Prijavite se o Prijaviti se i uÅŸivajte ThermoRecetas

Krunidbena piletina

Carnes150 minuta12 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (28 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

krunidbena piletina

Danas vam donosimo poznati britanski recept za Krunidbena piletina, koja iako svoje porijeklo datira iz 50-ih, sada stječe popularnost. Znate li zašto se tako zove? Pa, koliko je jednostavno jedno od jela koja su pripremljena za banket ceremonije krunisanja kraljice Elizabete II.

A sada je vrlo prisutan u danaÅ¡njoj kuhinji, moÅŸemo ga naći kao punjenje za posebne sendviče, odabrane kruhove, tartlete ili, kao Å¡to smo to danas činili, u obliku tosta s dobrim rustikalnim kruhom.

Najbolja stvar kod ovog recepta je da ga moÅŸemo koristiti Iskoristite piletinu koju smo već skuhali ili ispekli. Iako ću vam danas ostaviti sve korake u slučaju da ga ÅŸelite pripremiti od nule, za to ćemo upotrijebiti cijelu piletinu na četvrtine i vreću za pečenje. Ali to uvijek radim jer imam piletinu sa roÅ¡tilja ili prethodno skuhanu i tako je provodim.

U stvari, tako ozloglašeno ime nije ništa drugo do piletina sa şara i isjeckana koju miješamo s ukusnim umakom na bazi majoneze, jogurta i karija. I vjerujte mi ako vam kaşem da je ukusna.

Krunidbena piletina

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Poznati recept za krunisanje piletine u kojem miješa pečenu piletinu sa kremastim umakom na bazi majoneze, jogurta i karija. Ukusno za punjenje i širenje.

Krunidbena piletina
  • Irene Arcas
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 12
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Piletina na ÅŸaru

  • 1 ÅŸličica mljevenog cimeta
  • 1 lovorov list
  • 3 prstohvata Å¡afrana
  • Đumbir od 1 cm bez koÅŸe
  • 1 kaÅ¡ičica zrna crnog bibera
  • 1 kaÅ¡ičica soli
  • 1 piletina bez koÅŸe izrezana na četvrtine (pribliÅŸno 1 kg)
  • 1000 g vode
  • 1 vreća za pečenje

Krunidbeni sos

  • 200 g luka, na četvrtine
  • 1 komad đumbira 2 cm
  • 50 g maslinovog ulja
  • 20 g smeđeg Å¡ećera
  • 1 kaÅ¡ika curry praha
  • 1 kaÅ¡ika koncentriranog sosa od paradajza
  • 100 g vode
  • 200 g majoneze
  • 200 g grčkog jogurta
  • 50 g suvih marelica, sitno nasjeckanih
  • 2 kaÅ¡ike perrins umaka, Worcestershire ...
  • 12 kriÅ¡ki tosta sa rustikalnim hljebom
  • cilantro ili perÅ¡in za posipanje (po ÅŸelji)

Priprema

  1. Piletina na ÅŸaru

    U čašu stavimo cimet, lovorov list, šafran, đumbir, papar i sol i drobimo 15 sekundi, brzina 10.

  2. Stavimo piletinu u vrećicu za pečenje i dodamo sadrÅŸaj čaÅ¡e. Zatvorimo vrećicu i stavimo je u posudu Varoma. Pokrijte varomu i ostavite sa strane.

  3. Stavili smo vodu u čašu, postavili Varoma spremnik u njegov poloşaj i programirali 30 minuta, temperatura varome, brzina 2.

    Pazeći da se ne opečemo, okrećemo torbu. Ponovo pokrivamo Varoma spremnik i programiramo 30 minuta, temperatura varome, brzina 2.

    Uklanjamo Varomu s piletinom iznutra i pustimo da se hladi sat vremena.

    Ispraznimo čašu.

  4. Kad je piletina hladna, uklanjamo kosti i stavljamo meso u čašu. Mi programiramo 10 sekundi, skretanje ulijevo, brzina 4 tako da je pohaban. Izvadimo u posudu i rezerviramo.

  5. Krunidbeni sos

    U čašu stavimo luk, đumbir i ulje. Sjeckamo 2 sekundi, brzina 5 a zatim programiramo 10 minuta, temperatura 120º, brzina 1.

  6. Dodamo smeđi Å¡ećer, curry, koncentrirani paradajz i vodu. Mi programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 2. 

  7. Dodamo majonezu, jogurt, suhe kajsije i Worcestershire sos. Mi mijeÅ¡amo 4 sekundi, brzina 4. Umak ulijemo u posudu sa piletinom i njeÅŸno promijeÅ¡amo uz pomoć Å¡patule.

  8. Ovu smjesu stavimo na tost i posipamo sjeckanim korijanderom ili peršunom (po şelji).


Otkrijte druge recepte: Carnes, Internacionalna kuhinja

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neşeljene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku moşete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Esther Suarez rekao je
    čini 5 godina

    Ukusno jelo. Svi smo ga voljeli kod kuće. Nikad nisam pomislila da će ispasti ovako dobro kad sam to učinila prvi put. Stvarno spektakularno

    Odgovor Esther Suárez
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 4 godina

      Hvala Esther! Zadovoljstvo nam je kad primimo ove komentare. Zaista mi je drago što vam se svidjelo 🙂 hvala što ste nas pratili!

      Odgovorite Irene Arcas