Kus-kus na pari sa pilećim kobasicama

Ko od vas ima zdjela i ladica za varoma čuva u ormaru sakupljajući prašinu? Sigurno više od jednog !! Znate li mogućnosti ovoga? kuhanje na pari? A to je da istovremeno možemo pripremiti nekoliko jela kako bismo napravili cjelovito jelo ili čak jelovnik. I to je slučaj sa današnjim receptom: Kus-kus na pari sa pilećim kobasicama i slanutkom. 

Pripremit ćemo ukusno cous cous na tradicionalni marokanski način, na pari i uz razna kuhanja. Jedini nedostatak koji pronalazim kod ovog recepta je taj što se, kad se popari na tacni, neki graniti kus-kusa napregnu u varomu, ali to nije važno jer ga sakupljamo iz varome u kojem su kobasice.

Druga opcija koju imamo je pomoću masnog papira stavite ispod kus-kusa i to na pari, ali htio sam probati na tradicionalniji način kako bi para ulazila direktno ispod kuskusa. Uskoro ću to učiniti s papirom i reći ću vam koji mi se rezultat najviše svidio! Uskoro ćete imati ovaj recept u video prilogu naš YouTube kanal Ne propustite !! Ali za sada, možete li uživati ​​u drugim fantastičnim video receptima koji će vam se svidjeti?

Kus-kus na pari sa pilećim kobasicama

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Izvrsni cous cous na pari pripremljen na tradicionalni marokanski način, u pratnji pilećih kobasica i slanutka. Kompletno i vrlo zdravo jelo za 35 minuta.

• Irene Arcas

• Kuhinja: Maroko
• Kalorije: 350
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 35M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• Za kus-kus:
• 250g krupnog zrna cous cous
• 125 g vode
• 1/4 kašičice soli
• 35g putera
• 1/2 kašičice maslinovog ulja

Za paru:

• 600 g pileće ili povrtne čorbe
• Prstohvat papra
• Prstohvat mljevenog cimeta
• Prstohvat kima u prahu
• Prstohvat kurkume u prahu

Za pratnju:

• 8 svježih mesnih pilećih ili purećih kobasica (najbolje bez crijeva)
• 150 g kuvanog slanutka

Priprema

1. U čašu stavimo juhu i začine i programiramo 5 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

2. Dok kobasice i slanutak stavljamo u posudu za varomu, a pladanj stavljamo na vrh.

3. U veliku posudu rasporedimo kus-kus i zalijemo ga maslinovim uljem i 75 g hladne vode. Vrlo dobro promiješamo rukama i stavimo ga na ladicu za varome.

4. Varomu stavljamo na svoje mjesto uz kus-kus i kobasice, pokrivamo je i programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina 2.

5. Zaustavljamo mašinu i sipamo kus-kus u veliku posudu. Dodamo preostalih 75 g vode i sol i vrlo dobro promiješamo rukama ili vilicom.

6. Vratimo ga u ladicu za varoma, postavimo ladicu na svoje mjesto, pokrijemo i programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 2.

7. Ponovo izvadimo pleh i stavimo kus-kus u veliku posudu. Rukama ga vrlo dobro miješamo s maslacem, tako da se sva zrna impregniraju i puste.

8. Sad ostaje samo da juhu stavite u teglu, a u pladanj kus-kus sa kobasicama i slanutkom.

9. Pospite sa malo paprike.