(2 glasova)
Učitavam ...
Sutra je 1. novembar, Dan svih svetih. Iz tog razloga u Thermorecetas Predlažemo tipičan slatkiš za ovu priliku, ali smo ga ponovo pogledali kako bi imao malo manje kalorija: pečene fritule.
Peći ćemo ih u okruglim kalupima za torte. Savršeni su popuniti con krema od kreme, sa kremom ili tartufom. Možemo staviti i malo čokolade na površinu, ali to prepuštam vašem izboru.
Možete mi reći da su više od fritula profiteroli ... i djelomično ste u pravu. Razlika je u tome što je u ovom slučaju tijesto praktično tečno, poput onog od tradicionalnih fritula.
Lažne fritule, pečene
Tipičan slatkiš ovih datuma, ali prilagođen preferencijama mnogih ljudi.
- Ascen Jimenez
- Kuhinja: moderna
- Tip recepta: desert
- Servisi: 36
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 125g mleka
- 70g putera
- 1 kašičica šećera
- prstohvat soli
- Cimet u prahu
- 85 g jakog brašna
- 10 g svježeg pekarskog kvasca
- 2 jaja
Priprema
U čašu stavimo mlijeko i maslac, s prstohvatom soli i žličicom šećera. Mi programiramo 2 minute 30 sekundi, 100º, brzina 4.
Dodajte brašno, cimet i svježi kvasac. Mi programiramo 10 sekundi, brzina 4. Pustite da se odmori nekoliko minuta.
Stavili smo mašinu brzina 5 i uključuju jaja. Stroj radimo otprilike 1 minuta.
Pustili smo tijesto da se odmori pola sata.
Tijesto (ili dio tijesta) stavljamo u kalupe za torte, ispunjavajući svaku kuglu do 3/4 svog kapaciteta.
Pecite na 170º (prethodno zagrijana rerna) 20 minuta. Nakon tog vremena okrećemo fritule pomažući nam s nekoliko kašika. Nastavljamo pečenje na 170º još otprilike 15 minuta.
Notas
Da bi konačni rezultat bio sličniji rezultatu tradicionalnih krafni, možete ih okupati laganim sirupom da biste ih kasnije premazali bijelim šećerom. Ako vam je ugodnije, možete ih i pržiti (umjesto da ih pečete), na puno suncokretovog ulja i uz pomoć nekoliko kašika.
Više informacija - Peciva sa aromom kokosa