Losos sa piperradom

Moram i dalje prepoznati da riba na pari u Thermomixu zaista dobro izlazi. Pored toga zdravo, čisto i ugodno je da je ukusno i vrlo sočno. Danas ćemo se pripremiti losos u piperradi, zdrava opcija za ove vruće dane.

Ako nemate pri ruci lososa, možete koristiti i druge ribe poput carskih filea, lubina, oslića, škarpine ili orade.

Videorecette od lososa sa piperradom

Šta je piperrada?

Sigurno se neki od vas pitaju šta je piperrada? Pa, nije ništa drugo do a ukrasiti od baskijske / navarske kuhinje razrađena napravljeno od papra i paradajza, što je ukusno uz ribu i meso. Podsjeća prilično na okus ratatouillea.

Ovom ukrasu možete dati veću snagu, predstaviti ga u glinenom loncu i na njega staviti jaje. Uskoro ćemo detaljno pripremiti ovaj recept.

Car u piperradi

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Losos na pari u pratnji piperrade, vrlo zanimljiva opcija za ove vruće dane. Zdravo, zdravo i brzo.

• Irene Arcas

• Tip recepta: riba
• Kalorije: 370
• Servisi: 4

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme kuhanja: 30M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• 200 g crvene paprike, iseći na komade
• 200 g zelene paprike, iseći na komade
• 200 g luka iseći na četvrtine
• 2 karanfilić od belog luka
• 80 g maslinovog ulja (i malo više za širenje ribe)
• 100 g bijelog vina
• 200 g zdrobljenog paradajza u konzervi
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica papra
• 500 g lososa u debelim kockama sa solju i paprom

Priprema

1. U čašu stavimo papriku, luk, beli luk i ulje. Sjeckamo 3 sekundi, brzina 5.

2. Dalje, programiramo 10 minuta, temperatura 100º, brzina 1.

3. Dodamo vino i program 2 minute, temperatura varome, brzina 1, bez stavljanja čaše da ispari alkohol.

4. Dodamo paradajz, sol i papar. Spremnik za varom postavljamo u njegov položaj podmazan uljem. Stavili smo komade lososa unutra. Pokrivamo varomu i program 15 minuta, temperatura varome, brzina 1.

5. Ribu služimo u pratnji piperrade, a možemo je posipati peršinom, vlascem ...