Mac n 'sir

Poznati mac n 'sir ili mac n' sir u američkom stilu prava su bomba ... ali i pravi užitak ... kremasti, glatki ... ukusni !! Vrlo su jednostavni za pripremu jer imaju malo sastojaka i prilično su jeftini.

Zanimljivost ove prilagodbe termomiksu je da ćemo makarone kuhati direktno u umaku, odnosno ne moramo ih prvo kuhati u vodi, a zatim ih miješati s umakom. To je isti postupak kao izrazite školjke s chistorrom. Na taj način, tjestenina je puna okusa, postajući izvrstan međuobrok, uz malo olakšavanje zadatka. Možda to nije „puristički“ način pripreme tjestenine u očima Italijana, ali uvjeravam vas da vrijedi!

Koristili smo pastu koja je mala i šuplja, što se naziva ajkule o laktovi. Ali možete koristiti makaroni tradicionalni ili najmanji. Postoje čak i ljudi koji koriste rezance fideuá, posebno mi se ne sviđa ova posljednja opcija, jer je daleko od originala i zanimljivo je da ima rupu u tjestenini, tako da je između umaka i zalogaja još izvrsnija.

A da vam bude još lakše, ostavljamo vam video recept !!

Mac n 'sir video recept

Mac n 'sir

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Poznati Mac n 'sir ili makaroni i sir u američkom stilu, koje prilagođavamo termomiksu, kako bi ih učinili delikatesom za ljubitelje tjestenine i kremastih umaka. Idealno kao drugo jelo, vrlo jednostavno za pripremu.

• Irene Arcas

• Kuhinja: americana
• Tip recepta: testenine
• Kalorije: 450
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 35M
• Ukupno vrijeme: 35M

Sastojci

• 200 g sira cheddar i mekani ili ementalski sir u komadima (možete koristiti samo cheddar)
• 50 g prezle
• 10 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 40g putera
• 30 g brašna
• 400 g punomasnog mleka
• 600 g vode
• 1 kašičica soli
• 1 prstohvat svježe mljevenog crnog bibera
• 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
• 250 g makarona ili ajkula
• 20 g senjona Dijon

Priprema

1. U čašu stavimo 50 g sira i prezle i drobimo je tokom 10 sekundi, brzinom 10. Izvadimo u posudu i rezerviramo.

2. Bez pranja čaše dodajte ulje, maslac i brašno (oko lopatica) i programirajte 4 minuta, temperatura i brzina varome 2.

3. Dodajte mleko, vodu, sol, biber i muškatni oraščić. Mi miješamo 5 sekundi, brzinom 7.

4. Dodamo tjesteninu i program 18 minuta, temperatura 100 °, okretanje ulijevo i brzina kašike.

5. U međuvremenu zagrijamo pećnicu na 200º.

6. Na kraju dodajemo senf i 150 g rezerviranog sira. Dobro promiješajte lopaticu i ulijte u posudu za pečenje. Pospite površinu smjesom sira i prezle.

7. Stavili smo u pećnicu na 10-15 minuta na 200º ili dok površina ne postane zlatna.

8. Izvadite, pustite da odstoji 3 minute i poslužite.