Muffini od narandže sa maslinovim uljem i medom

Danas vam donosimo nekoliko mafini od narandže, maslinovo ulje i med… jednostavno spektakularan zalogaj. 100% domaći, zdravi i ukusni sastojci. Šta više možemo tražiti? Pravljenje domaćih muffina je vrlo jednostavno, samo morate imati na umu dva trika: ostavite tijesto da odstoji najmanje 30 minuta prije nego što ih ispečete i nikada ne otvarajte vrata pećnice dok ne prođe 15 minuta. Ostalo… dajte mu sav ukus sa najboljim sastojcima:

• Narandžasta: u ovom slučaju smo odabrali narandžu, jer se po mom ukusu savršeno kombinuje sa maslinovim uljem i medom, ali možete koristiti i limun i bilo bi fenomenalno. Ključno je koristiti koricu narandže za pripremu a aromatizirani šećer u prahu. To će uvelike poboljšati Okus i miris naših kolačića.
• Maslinovo ulje: ključni i osnovni sastojak ako to želimo da naši kolačići imaju domaći ukus, i "u grad". Također, korištenje maslinovog ulja umjesto putera u našim receptima za pecivo učiniće da imamo mnogo zdraviji proizvod. Iako se u nekim specifičnim receptima ne može mijenjati (npr. lisnato tijesto), postoji mnogo drugih gdje ih možemo mijenjati ili izmjenjivati ​​(npr. keksi, mafini, kolačići...). ostavljamo vam ovo zanimljiv članak naših prijatelja na Low Preserve gdje možete saznati više o prednosti upotrebe EVOO umjesto putera.
• Miel: med je divan sastojak za pravljenje peciva kao što su keksi, kolačići ili mafini. Daje mu izvrstan ukus, kao i teksturu i vlažnost koji čine naše lepinje ukusnim. Med, općenito govoreći, zaslađuje više od šećera, pa ako, na primjer, originalni recept koristi 1 šolju šećera, koristićemo 2/3 šolje meda. Takođe, odlično se kombinuje sa ukusom narandže i maslinovog ulja. Savršen spoj!

Važno je da za ove recepte sa tako vodećim i važnim sastojcima koristimo kvalitetne. Iz tog razloga uvijek preporučujemo proizvode od cotobajo. Konkretno za ovaj recept, koristili smo poljski cvjetni med što mu daje apsolutno odličan ukus i delikatnog maslinovog ulja arbequina koji ima savršen intenzitet i idealan domaći ukus za naše muffine. Podstičemo vas da posjetite njihovu web stranicu i njihovu internet prodavnicu jer imaju izuzetne proizvode, vrlo s naše zemlje.

Muffini od narandže sa maslinovim uljem i medom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Danas vam donosimo muffine od narandže, maslinovog ulja i meda... jednostavno spektakularan zalogaj. 100% domaći, zdravi i ukusni sastojci.

• Irene Arcas

• Kalorije: 120
• Servisi: 18

• Vrijeme pripreme: 30M
• Vrijeme kuhanja: 35M
• Ukupno vrijeme: 1:5

Sastojci

• kora narandže
• 100g šećera (plus još malo za posipanje poslije)
• 100 g meda
• 250 g Arbequina ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 250g mleka
• 3 jaja
• 375 g pšeničnog brašna
• 1 vrećica kemijskog kvasca (kraljevski tip)
• prstohvat soli

Priprema

1. Izvagamo ulje u vrču i rezervišemo.

   Mlijeko također vagamo u drugom vrču i čuvamo.

2. U čašu stavite koru pomorandže i šećer. programiramo 1 minut, progresivna brzina 5-10. Ostatke spuštamo na lopatice.

3. Leptirića stavljamo na oštrice, a jaja stavljamo na aromatizirani šećer koji smo upravo pripremili. Mi programiramo 4 minute, 37º, brzina 2.

4. Vrijeme je isteklo, programiramo ponovo 6 minute, 37º, brzina 2.

5. U toku prvih 3 minuta Dodajte ulje malo po malo na poklopac našeg termomiksa sa uključenom čašom.

6. U toku zadnjih 3 minuta Isto radimo i sa mlekom.

7. Uklanjamo leptira.

   Dodajte prosijano brašno, prstohvat soli i kvasac i programirajte 2 minute, 37º, brzina 3.

   Ako imamo vremena, testo ostavimo da odstoji najmanje 30 min ili 1 sat u frižideru ili manje ili više u zavisnosti od vremena koje imamo. Da bismo to učinili, sipamo tijesto u posudu (tip vrča) i dobro ga pokrijemo da se ne osuši, to će nam pomoći da ga kasnije sipamo u pojedinačne kalupe. Ako nije, dobro je posuđe za tuppers i možemo ga dodati malom kutlačom.

    

8. Ako nemamo vremena za odmor, možemo ga sipati direktno iz termomiks čaše ili sipati u bokal (meni je, zaista, lakše za upravljanje).

9. Zagrijavamo pećnicu na 220ºC uz zagrijavanje gore-dolje.

10. Dok se rerna zagreva, sipajte testo u kalupe za kolače u čvrst kalup za mafine. Napunite ¾ dijela ili malo više svake kapsule i pospite šećerom površinu svakog kolačića.

11. Pecite na 200º 15 ili 20 minuta uz zagrevanje gore-dole.

    VAŽNO: ne otvarajte pećnicu prije prvih 15 minuta.

12. Izvadite na rešetku i ostavite da se ohlade. Čuvamo u plastičnim vrećicama (vidi napomene o čuvanju).

Notas

Y Kako da ih sačuvamo? Stavili smo ih u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i izvrsno se čuvaju do 5 dana. Ako je jako vruće kao sada, bolje ih je držati u frižideru da se ne pokvare.