Čaše od foie grasa i kompot od jabuka

Želite li ponuditi ovo Navidad ukusno i vrlo jednostavno predjelo za napraviti? Predlažem ove male čaše kompota od foie i jabuka.

Nevjerovatno su brze za napraviti. Osim toga, sos od jabuka možete učiniti unaprijed jer traje nekoliko dana u frižideru. Za ovaj recept nije potrebno raditi cijeli recept, jer u stvarnosti ne treba nam puno količine. Tada jednostavno moramo pomiješati foie gras i montirati naočale.

Jedina tajna ovog recepta je da čaše ne mogu biti velike. Bolje je koristiti one male jer smjesa s foije postaje zagušljiva ako je stavite puno. Pored toga, ono što želimo postići je a originalno predjelo prije banketa.

Ove šalice foie grasa s kompotom mogu biti vozite trenutno ali ako želimo, mogu se obaviti nekoliko sati unaprijed. Da bismo to učinili, stavit ćemo samo kompot i smjesu foie, prekriti ih plastičnom folijom i spremiti u hladnjak. Prije posluživanja, uklanjamo ih i ukrašavamo sjemenkama ili orasima koje smo odabrali. U mom slučaju ukrasila sam ih mješavinom zlatnog lana i maka. Ali, odlično se slažu i s pistacijama ili karameliziranim sezamom.

Čaše od foie grasa i kompot od jabuka

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ove čaše foie grasa i kompot od jabuka bit će idealno predjelo za božićni ručak ili večeru.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: predjela
• Kalorije: 130
• Servisi: 7

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme kuhanja: 21M
• Ukupno vrijeme: 26M

Sastojci

• Jabučni kompot (vidi recept ovdje)
• 200 g pačjeg foie grasa (na sobnoj temperaturi)
• 15 g rakije
• 20 g vode
• Pepper
• Sjeme lana, maka ili suhog voća za ukrašavanje

Priprema

1. Stavili smo pačji foie gras u čašu. Dodamo rakiju, vodu i papar. Miješamo tokom 15 sekundi, brzina 2.

2. Otvaramo čašu i provjeravamo je li se foie gras dobro odložio i da li se stvorila glatka pasta. Ako je i dalje ostao komad bez poništavanja, možemo ga uništiti programiranjem 5 sekundi, brzina 2. Ne treba povećavati brzinu kako bi se sprečilo da se foie gras zagrije i izgubi teksturu.

3. Smjesu uklanjamo u slastičarsku vrećicu.

4. Malom žlicom stavljamo malo kompota na dno čaša. Zatim, uz pomoć slastičarske vrećice, stavimo mešavinu foie na vrh.

5. Ukrašavanje završavamo sjemenkama lana, makom ili orasima.

Notas

Ako vrijeme ističe uvijek možemo kupiti već napravljeni kompot.[br]Ove količine su dovoljne za 7 čaša od 100 cc. Ako koristite manje ili veće posude, količine će varirati.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Applesauce

Izvor - Moj pintxos blog