Mango ajoblanco

Da li znate Beli beli luk? To je hladna juha tipična za andaluzijsku kuhinju. To je poput gazpacha od kruha, badema, bijelog luka, vode, maslinovog ulja, octa i soli. A mi smo dodali mango za proizvodnju ove sorte: mango bijeli luk, ukusna hladna krema, morate je probati, zaista će vas iznenaditi.

Vrlo je brzo y lako vezano za thermomix. Iznosi koje navodim su za dvije osobe. Ako vam treba više, povećajte ih proporcionalno i zadržite vremena i brzine jednake. Tekstura je gusta, poput kreme. Volim tako, ali ako više volite tečniji bijeli luk, možete povećati količinu vode.

Mango ajoblanco

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sorta s mangom iz ajoblanca, hladna juha od badema tipična za andaluzijsku kuhinju.

• Ana Valdes

• Tip recepta: supe
• Kalorije: 450
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 4M
• Ukupno vrijeme: 4M

Sastojci

• 180 g manga, oljušteno i nasjeckano (ekvivalent velikom mangu)
• 125 g oljuštenih badema (u ajoblancu su sirovi, ali nisam ih imao i pržio sam, bilo je jako ukusno)
• 1 češanj belog luka
• 25 g hleba od prethodnog dana (po mogućnosti rustični hleb)
• 200 ml vode (2 pehara)
• 50 ml maslinovog ulja
• 1 kašika sirćeta
• 1 kašičica soli
• Paprika po ukusu

Priprema

1. U čašu stavite mango, bademe, beli luk i hleb. Slomiti 1 minut brzinom 7.

2. Dodajte vodu, sirće, sol i biber. Usitnite za 1 minuta progresivnom brzinom 5/10.

3. Spustite ostatke zidova lopaticom i programom brzina 4 nema vremena i sa peharom. Idite sipati ulje malo po malo na poklopac tako da se emulgira sa smjesom. Trebat će oko minut i pol.

4. I mi to već imamo. Isprobajte, a ako više volite tečniju teksturu, možete dodati vodu i ponovo mljeti 20 sekundi pri progresivnoj brzini 5/10.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Beli beli luk