(27 glasova)
Učitavam ...
Ovaj recept za kolačiće još jednom je nadmašen sastojcima koji su tradicionalni za ove datume, između marcipana i čokolade. Njegov oblik zvijezde omiljeni je dio ovog recepta, tako da možemo napraviti prekrasno božićno drvce.
Sada u nekim našim trgovinama već možemo pronaći ove rezače za izradu ove originalne ideje. To je niz zvijezda od njih 8 do 9 različitih veličina u penjanju. Izrežite kolačiće i zatim ih pecite, možemo ih slagati od najvećih do najmanjih i oblikovati ovo očekivano malo drvce.
Recept je vrlo jednostavan za napraviti. Treba samo umijesiti sastojke, razvaljati tijesto, napraviti kolačiće i ispeći. Imamo dovoljno tijesta za izradu drveta, pa možemo napraviti još jedno ili odvojeno napraviti više kolačića. Po vašem izboru ostavljamo ga, nadam se da će vam se puno svidjeti.
Marcipan i čokoladni kolačići
Napravit ćemo kolačiće u obliku zvijezde s dopadljivim okusom marcipana i čokolade. Kad su pečeni, složit ćemo ih kako bi im dali oblik vrlo originalnog božićnog drvca.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Servisi: 12-15
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 g pšeničnog brašna
- 35 g nezaslađenog kakao praha
- 110g šećera
- 50 g marcipana
- 150 g mekog putera
- 1 jaje veličine L
- pola kašičice kvasca
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 1 prstohvat soli
- komad zelenog kandiranog voća
- Kašika šećera u prahu za posipanje
Priprema
U našu čašu Thermomix dodamo 110 g šećera, 50 g marcipana i 150 g mekog putera. Mi ćemo ga miješati tokom 15 sekundi brzinom 3,5.
Dodajte 150 g pšeničnog brašna (pola), 35 g kaka, prah, jaje, kašiku ekstrakta vanilije i malo soli. Miješamo programiranjem tokom 1 minut brzinom 3,5.
Na kraju dodamo 150 g pšeničnog brašna (druga polovina) i pola kašičice praška za pecivo. Zakazujemo tokom 2 minute brzinom gnječenja. Ako kasnije primijetimo da nije dobro spojeno, programiramo ga još malo dok tijesto ne postane homogeno.
Tijesto vadimo na površinu brašnom u prahu. Istegnemo ga svojim valjkom, ostavljajući gotovo centimetar debljine. Uzimamo rezače u obliku zvijezde i nastavljamo s izradom kolačića. Sekači za drvo imaju različite veličine, mi ćemo ih sve napraviti. Sigurno imamo više tijesta kako bismo mogli napraviti drugo drvce ili druge kolačiće u željenim oblicima. U zvijezdama koje smo napravili za drvce, uzet ćemo tanki štapić i napraviti ćemo središnju rupu u svakom kolačiću.
Stavili smo kolačiće u pećnicu na 200 ° na približno 12 minuta. Pladanj će biti postavljen malo niže od pola visine. Kad završe, pustit ćemo ih da se ohlade prije nego što ih uspijemo sastaviti.
-
Kad su hladni, slažemo ih jedan na drugi, od najvećeg na dnu do najmanjeg na vrhu i uz pomoć tankog štapića stavit ćemo ga unutra kako bi se održala struktura. Pospite drvo šećerom. Da bismo napravili zvijezdu padalicu, uzet ćemo debeli komad kandiranog voća i oblikovati njegov oblik pomoću rezača. Stavili smo zvijezdu padalicu na vrh drveta i zakvačili je iznad štapa.
