Marinirana tuna

Danas vam donosim vrlo jednostavan i vrlo bogat recept. Znate da se trudim puno jesti pescado tokom sedmice, ali ponekad je komplicirano zbog nedostatka vremena, nedostatka budžeta, pa čak i nedostatka ideja. Da biste se izvukli iz tipične pečene ribe ili pečene na žaru, danas vam donosim glavni recept moje majke: marinirani fileti tune (orijentalni stil). Stoga, imajte na umu da ako ga želite pripremiti za određeni dan, morat ćete imati na umu da ga morate ostaviti najmanje 4 do 8 sati mariniranje. Plus oko 30 minuta sušenja.

Tuna je fantastična riba jer je bogata omega-3 masnim kiselinama, što je vrlo dobro za snižavanje nivoa holesterola, kao i triglicerida, smanjujući tako rizik od povezanih bolesti. Takođe ima visok sadržaj vitamina i hranjivih sastojaka, što ga čini jednim od potpunija riba.

Međutim, cijena mu se možda ne čini baš pristupačnom, ali morate imati na umu da od nekih fileta tune ne trošimo ništa, a težina je stvarna (to jest, nema glavu ili bodlje). Ako ćete ga kupiti da biste ga zamrznuli i kasnije koristili, ne zaboravite pitati trgovca ribom da li je već bio smrznuto ranije, jer postoje razne ribe (na primjer, car), a također i tune koje se obično prodaju odmrznute (stoga je njihova cijena također pristupačnija).

Marinirana tuna

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Iznenađujući recept s marinadom u orijentalnom stilu

• Irene Arcas

• Tip recepta: riba
• Servisi: 4

• Vrijeme pripreme: 8H
• Vrijeme kuhanja: 1M
• Ukupno vrijeme: 8:1

Sastojci

• 8 filea crvene tune
• 4 karanfilić od belog luka
• 4 kašike djevičanskog maslinovog ulja
• 2 kašičice karija
• 2 žlice meda
• 1 kašičica slatke crvene paprike (ako želite možete miješati ljuto i slatko)
• 2 kašike soje
• 2 kašika limuna
• biber
• splav

Priprema

1. Začinite pečenice po ukusu. Ne dodavajte previše soli koja će kasnije imati okus sojinog umaka, koji je vrlo slan.

2. Stavili smo beli luk u čašu i programirali 8 sekundi, brzina 5. Zatim dodamo ostatak sastojaka marinade (ulje, curry, med, paprika, soja i limun) i programiramo 10 sekundi, brzina 4.

3. U veliku posudu (bolje ako je od stakla jer se paprika i curry puno mrlje, pa ako je od plastike ... teško će se očistiti) stavimo pečenice i na vrh dodamo marinadu.

4. Ostavljamo mariniranje najmanje 4 sata, idealno je 8, ali ako nemate puno vremena, 4 je u redu. Odnosno, možete ga pripremiti ujutro, a uzeti u podne. Na pola vremena okrećemo pečenice tako da se mariniraju s druge strane.

5. nekoliko minuta prije nego što ćemo ih skuhati, izvadimo ih iz marinade i stavimo da se ocijede u cjedilo. A kad prođe 25 minuta, dobro ih osušimo upijajućim papirom.

6. U vrlo vruću rešetku ili tavu stavimo pečenice i kuhamo ih po 2-3 minute sa svake strane. Nije potrebno dodavati ulje na roštilj, jer je pečenica već masna riba i u njoj će biti i sok od marinade, ali ako vidite da se iz bilo kojeg razloga lijepi za roštilj ili je presuha, dodajte splash

7. Poslužite odmah. Volim ga pratiti s pirinčem basmati ili s kuhanim krumpirom i salatom. Uzeti prednost!

Notas

SMRZAVANJE: ako prethodno nisu bili zamrznuti, idealno je zamrznuti ih nakon što završe mariniranje. Dobro ih osušite i zamrznete. To je samo odmrzavanje, dobro sušenje i naprijed-nazad na pegli.

Ekvivalentnosti sa TM21