Meso alla pizzaiola

Meso alla pizzaiola tipičan je recept iz Italijanska kuhinja u kojoj se goveđi file kuha u istom umaku od paradajza.

To je vrlo jednostavan recept, bez komplikacija i s kojim ćete za 20 minuta jesti. Ima samo jednu tajnu: ta teletina mora biti vrlo nježna. Dakle, udružite se sa svojim pouzdanim mesarima da vam ponude nešto fini odresci i bez živaca. Tako će vaša mesna alla pizzaiola biti uspješna.

Drugi glavni sastojak ovog recepta je umak od paradajza. Za to sam koristio jedan od najosnovniji recepti iz naše kuharice. Očigledno je da možete koristiti kečap koja vam se najviše sviđa. Možete koristiti i zdrobljeni paradajz u konzervi, iako će vam trebati još nekoliko minuta da završite hranu.

Meso alla pizzaiola možete poslužiti uz pire od krompira ili bilo koji drugi ukras od žitarica ili povrća.

Meso alla pizzaiola

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Jednostavan i jednostavan recept u kojem se teletina priprema sa umakom od paradajza.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kuhinja: italiana
• Tip recepta: Carnes
• Kalorije: 180
• Servisi: 2

• Vrijeme kuhanja: 20M
• Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

• 1 češanj belog luka
• 40 g maslinovog ulja
• 400 g paradajz sosa (vidi recept ovdje)
• 250 g goveđeg filea
• 50 g vode
• Origano
• So i biber

Priprema

1. Recept započinjemo sitnim sjeckanjem bijelog luka. Zbog toga ćemo stroj pustiti u rad programiranjem 5 sekundi, brzina 7. Oljušteni češanj bijelog luka stavimo kroz usta, brzo pokrijemo peharom. Kad istekne vrijeme, otvaramo i spuštamo sve male komadiće prema lopaticama.

2. Dodajte ulje i pržite češnjak 5 minute, 100º, brzina 1.

3. U međuvremenu dobro očistimo teleće filete uklanjajući višak masnoće, ako je ima. Začinite solju i paprom i stavite filete u čašu.

4. Zatim ulijemo gusti sos od paradajza. Začinite po ukusu, uzimajući u obzir da fileti sadrže i sol i papar. Dodajte origano i stavite korpu u čašu. Mi programiramo 15 minuta, temperatura varome, brzina 4.

5. Na kraju vremena meso vadimo iz košarice i poslužujemo ga u umaku od rajčice koji će poprimiti okus začina i mesnih sokova.

Notas

Ako koristimo zdrobljeni paradajz iz konzerve, morali bismo sos malo zgusnuti. Da bismo to učinili, nakon isteka vremena kuhanja uklanjamo košaru i programiramo 8 minuta, temperaturu varome, brzinu 3. Nakon 5 minuta važno je provjeriti debljinu i isključiti kad imamo željenu teksturu.

Više informacija - Umak od paradajza u italijanskom stilu

Izvor: Modificirani recept za Ricette bimby

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu