Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

'Rolovani' štapići za hleb

Masses400 minuta15 ljudi60 kalorija
1/52/53/54/55/5 (30 glasova)
Učitavam ...

por Ascen Jimenez

Ovo je moj prijedlog za dan Valentinovo: neke "valjane" žitnice na koje ćete biti vrlo ponosni.

Ako ste išli u italijanski restoran, donijet će vam tradicionalne grissini o štapići za hljeb. Šta ako ih napravimo kod kuće? Šta ako ga, ako ga slavite, stavite na svoj romantični stol?

Moji su napravljeni sa kiselo tijesto ali možete ih pripremiti i s tradicionalnim pekarskim kvascem.

"Valjani" hljebni pecivi

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ukusni domaći štapići za kruh napravljeni u Thermomixu. Idealno za međuobrok ili kao predjelo u posebnom ručku ili večeri.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: italiana
  • Tip recepta: mase
  • Kalorije: 60
  • Servisi: 15
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g kiselog tijesta
  • 150 g integralnog brašna
  • 70 g vode
  • 40 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 g soli
  • Sol maldona za površinu

Priprema

  1. Stavili smo vodu i brašno u čašu. Mi programiramo 5 sekundi, brzina 4. Zakazujemo u nastavku 4 minute, zatvorena čaša, brzina skoka. Za to vrijeme malo po malo ugrađujemo kiselo tijesto. Kad se dobro umijesi, dodajte sol i ulje i mijesiti 3 minute más.

  2. Tijesto stavimo u posudu, pokrijemo ga plastičnom folijom ili krpom i ostavimo da odmara oko 6 sati.

  3. Nakon tog vremena tijesto stavimo na pobrašnjenu površinu i napravimo porcije od 20 g. Uzmemo prvi dio, napravimo štap (dugačak), preklopimo ga na pola i smotamo po sebi.

  4. Lagano premažite svaku "pletenicu" vodom i stavite malo maldonove soli na površinu.

  5. Pecite na temperaturi od 200º (prethodno zagrijana rerna) približno 20 minuta.

Notas

Ako nemate kiselo tijesto možete koristiti prešani pekarski kvasac. Količina će zavisiti od toga koliko dugo možete ostaviti testo da odstoji. Što manje kvasca dodate, testo će duže morati da miruje. [br]Na primjer, ako stavite 7 g pekarskog kvasca sa pola sata odmora, možda će biti dovoljno.

Više informacija - Grissini ili griz

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Predjela, Od 1 godine do 3 godine, Više od 3 godine, Tijesto i hljeb

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.