(9 glasova)
Učitavam ...
Kada poželite svježe deserte, ovo mousse od kondenzovanog mlijeka to je savršena. Savršene je teksture, mekane su i slatkoće koja vas poziva da ih jedete uz marakuju i ribizle.
Za pripremu ovog ukusnog slatkiša biće vam potrebno Pavlaku i bjelanca dobro umutiti. Zatim ćemo sve sastojke vrlo pažljivo izmiješati da bude pahuljasto.
Sa našim Thermomixom ovi koraci su savršeni i mi ćemo ga miješati samo ručno kako ne bi izgubio volumen. Ova krema je savršena uz bilo koju tortu, biskvit ili voće.
Mousse od kondenzovanog mlijeka
Svidjet će vam se ovaj desert zbog okusa kondenzovanog mlijeka i kremaste teksture poput uobičajenog moussea. Uz njega ćemo dodati bogatu marakuju i malo ribizle da joj daju boju.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španski
- Tip recepta: desert
- Kalorije: 340
- Servisi: 2
- Vrijeme pripreme:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 ml hladnog vrhnja za šlag
- 200 ml kondenzovanog mleka
- 2 kašika šećera
- 2 bjelanjka
- 50 ml pavlake za šlag za želatin
- 4 lista neutralne želatine
- 1 komad marakuje ili marakuje
- šaka ribizle
Priprema
Namočite 4 lista želatine u veliku čašu hladne vode.
U našu Thermomix čašu stavljamo leptira. Dodajte veoma hladnu pavlaku i 2 kašike šećera. Planiramo ga za 30 sekundi brzinom 3,5. Vrijeme je indikativno jer je moguće da smo pretjerali. Ako je potrebno još malo vremena, tući ćemo ga još nekoliko sekundi. Izvadite kremu iz čaše, stavite je na veliku fontanu i ostavite sa strane.
U posudi zagrejte 1 ml vrhnja za šlag 50 minut u mikrotalasnoj. Mora da uhvati toplotu za žele. Izvadite žele iz vode, dobro ih ocijedite i dodajte u kremu. Dobro promiješajte da se otopi. Stavimo u frižider da se ohladi.
Staklo i poklopac dobro operemo. Stavite leptir i dodajte 2 bjelanjka. Planiramo tokom 2 minute brzinom 3,5.
U izvor sa kremom stavimo 200 ml kondenzovanog mleka. Dodati ohlađeni želatin, ali bez sirenja. Uklanjamo polako.
Na kraju dodamo snijeg od bjelanjaka i miksamo umotavajućim pokretima, vrlo pažljivo da se krema ne smanji.
Serviramo u pojedinačnim čašama, a možemo ukrasiti marakujom i ribizlom.
