Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Musaka od krumpira

Carnes85 minuta6 ljudi375 kalorija
1/52/53/54/55/5 (44 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Musaka od krumpira

Želio sam vam sada pokazati ovaj recept, jer Božić uskoro počinje, mališani više neće imati školu, a dane ćete provoditi s porodicom, pa ćete vjerojatno morati kuhati za više ljudi. Uz to ćete mnogo dana morati puno kuhati da biste proslavili Badnjak, Božić itd. Tako će današnji recept biti savršen za dane između svečanosti jer je to vrlo ukusan obrok, ali neće vam trebati previše posla i puno će se proširiti.

Recept u pitanju je Mousaka, tipičan obrok grčka kuhinja. Na blogu smo već imali najpoznatiju verziju: musaka od patlidžana. U ovom slučaju, napravit ćemo drugu verziju, promijenit ćemo patlidžan krompir a bešamelu ćemo dati poseban pečat. Jeste li za to? A koji vam se najviše svidio? Patlidžan ili krompir?

Musaka od krumpira

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sočna i ukusna grčka musaka napravljena od mesa i krompira. Prekriveno vrlo posebnim bešamel umakom. Idealan je za porodične obroke.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: griega
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 375
  • Servisi: 6
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za musaku:

  • 1 kg krompira
  • 50 g maslinovog ulja
  • 1 cebolla
  • 2 rajčice oljuštene i bez peteljke
  • 500 g mlevenog mesa (idealno je janjetina, ali možete koristiti teletinu, svinjetinu, mešano ...)
  • 3 kašike paradajz sosa ili paradajz sosa
  • 30 g vode
  • sol po ukusu
  • biber po ukusu
  • 1 kašika origana
  • 50 g ribanog parmezana
  • 1 kašika prezle

Za sos:

  • 50g putera
  • 50 g brašna
  • 500 g mlijeka (cjelovito, polu ili obrano)
  • 3 jaja
  • 50 g parmezana
  • sol po ukusu
  • biber po ukusu
  • Prstohvat muškatnog oraščića

Priprema

  1. Ogulimo krumpir i narežemo ga na ne baš debele kriške, debele oko pola prsta. Ostavljamo ih potopljene u posudu s vodom da ne pocrne, dok pripremamo meso.

  2. Luk isječen na četiri dijela stavimo u čašu i programiramo 5 sekundi, brzina 5. Sada dodajte paradajz i program 4 sekundi, brzina 4. Dodamo ulje i programiramo 10 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  3. Dodajte meso, sol, papar i origano i pržite 6 minuta, temperatura varome, okretanje lijevo, brzina žlice.

  4. Krumpir koji smo rezervirali stavljamo u vodu u ladicu za varome i posudu s prstohvatom soli i kapljicom maslinovog ulja.

  5. Dodamo vodu i umak od paradajza. Zatvaramo čašu i stavljamo posudu za varomu s krumpirom. Mi programiramo 30 minuta, temperatura varome, okretanje lijevo, brzina žlice.

  6. Kad je meso spremno, maknemo ga sa čaše (ako vidimo da ima previše juhe, malo ga ocijedimo), stavimo u posudu i pomiješamo sa sirom. Rezervirali smo.

  7. Čistom čašom dodajte maslac i programirajte 3 minuta, temperatura varome, brzina žlice.

  8. Dodajte brašno i pržite 2 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  9. Dodajte mleko, sol, biber i muškatni oraščić. Mi programiramo 7 minuta, temperatura 90º i brzina 4.

  10. Sada dodajte razmućena jaja i sir i promiješajte 1 minuta, brzina 4 (bez temperature).

  11. Zagrijte pećnicu na 200º.

  12. Podmažite posudu za pečenje i rasporedite prezlu na podlogu. Krompir položimo na podlogu, zatim rasporedimo mljeveno meso i na kraju prelijemo bešamel umakom.

  13. Mi pečemo 30 minuta ili dok na vrhu ne porumeni.

Notas

Kako je riječ o pomalo dugačkom receptu, zanimljivo je meso pripremiti dan prije, na primjer. Možete ga ostaviti i unaprijed sastavljenog i ispeći ga samo da jede.

Ekvivalencije TM21

Thermomix ekvivalencije


Otkrijte druge recepte: Carnes, Internacionalna kuhinja, Manje od 1 1/2 sata, Varoma recepti

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Elena Valls Jimenez rekao je
    čini 8 godina

    Znam da mi je teško da ne jedem meso ...
    Ali mogu li staviti tunu ili losos?
    mnogo vam hvala

    Odgovor Eleni Valls Jimenez
  2.   Ana Marija Poveda Marin rekao je
    čini 8 godina

    Ili tofu ...

    Odgovor Ani Mariji Povedi Marin
  3.   mambru rekao je
    čini 8 godina

    Pozdrav Irene, pitanje.
    U odjeljku 5 kažete da Varomu stavljate s krumpirom, a zatim kažete da ako je ostalo mnogo juhe, uklonimo šalicu kako bi bolje isparilo. Istina je da kad god koristim varomu, radim to bez čaše, jer para dolazi do nje. Moje pitanje je, mogu li / trebam li kuhati u Varomi s peharom?

    Odgovorite na Mambru
    1.    Irene Arcas rekao je
      čini 8 godina

      U potpunosti si u pravu, Mambru, trenutno ga modificiram, nisam primijetio! Naravno, nema šalice jer koristimo varomu, hvala na savjetu !! 😉

      Odgovorite Irene Arcas