Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Mladi grah sa krvavicom

Predjela28 minuta3 ljudi200 kalorija
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Svaki put kada volim otići na Centralno tržište Valencije. Nije blizu kuće, pa kad odem, uvijek je zabava jer se vratim krcat ukusnim sastojcima. Tako da prilikom moje posljednje posjete nisam mogao odoljeti i kupio sam sve što mi je bilo potrebno da napravim nježni grah s krvavicom.

U mojoj tazbini se ovaj recept jede u mini sendvičima ili sa zdravicama kao da jeste spike ili poklopac. Možete zamisliti da imaju odličan ukus sa hrskava krvavica a grah toliko nježan da se topi u ustima.

Majski grašak i grah su sada sezona, pa ako ih ne želite odbiti, možete preskočiti korak, ali morat ćete ih kuhati još 5 minuta kako bi bili jednako nježni.

Drugi sjajni sastojak ovog recepta, pored mahuna, je i kobasica. Po mom mišljenju, za svakog je najbolje koristiti tip koji mu je najbliži. Svi su jednako dobri pa je najbolje uživati ​​u svojim gastronomsko bogatstvo sa proizvodima od nula kilometara ... jeste li za to?

Mladi grah sa krvavicom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Recept sa grahom tako nježnim da se topi u ustima.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: predjela
  • Kalorije: 200
  • Servisi: 3
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 g mahuna, oguljeno (bez spoljne mahune)
  • 60 g luka
  • 10 g ulja
  • 60 g crnog pudinga
  • So i biber

Priprema

  1. Recept započinjemo blanširanjem nježnog graha, za to čašu napunimo vodom do druge oznake na čaši (1 litra). Zagrijavamo ga 7 minute, 100º, brzina 1. Kad je voda vruća, dodajte prstohvat soli i stavite korpu sa grahom. Mi skaliramo programiranje 2 minuta, temperatura varome, brzina 4.

  2. Nakon isteka vremena uklanjamo košaru pazeći da se ne opečemo. Grah osvježimo svježom vodom i pustimo da se ocijedi.

  3. Bez pranja čaše stavljamo krvavicu izrezanu na sitne komade. Nije važno jesu li neravne. Pržimo ga bez ulja 5 minuta, temperatura varome, brzina 1. Po završetku provjeravamo jesu li komadi prepečeni i imaju li tamniju boju. Povlačimo se i rezerviramo. Kuhinjskim papirom čistimo višak masnoće koja se mogla izgubiti.

  4. Ogulimo luk i usitnimo ga tokom 5 sekundi, brzina 5. dodajte ulje i poširajte ga 10 minute, 100º, brzina 1.

  5. Iskorištavamo ovo vrijeme i odbijamo grah, uklanjajući i bacajući ljuske. Kožu obično stegnem izvana, toliko je meka da se odmah slomi, malo pritisnem i soba izađe podijeljena u dva režnja.

  6. Kada vrijeme završi, leptira stavimo na oštrice i dodamo oguljeni grah i prženu krvavicu. Prilagodimo sol i papar i programiramo 4 minute, 100º, brzina žlice.

  7. Izvadimo u posudu i poslužimo s kriškama kruha.

Notas

Dobijeni iznos daje se kao aperitiv za 3 osobe. Ne kao glavno jelo.

Više informacija - Pašteta od kozica

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Regionalna kuhinja, Lako, Manje od 1/2 sata

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   montse rekao je
    čini 7 godina

    Može li se napraviti sa smrznutim dječjim hanitama? Da li bi opareni korak preskočio? -Hvala

    Odgovorite Montseu
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 7 godina

      Pozdrav Montse:
      Da, naravno da se mogu zamrznuti. Vrlo dobra opcija kada nisu u sezoni.
      I recept bi učinio isto, ali blanširajte ih još minutu ili dvije.
      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
  2.   Susana Vicente Vazquez rekao je
    čini 7 godina

    Mogu li se napraviti sa smrznutom bebom ??

    Odgovor Susani Vicente Vazquez
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 7 godina

      Zdravo Susan:
      Da, naravno da se mogu zamrznuti. Vrlo dobra opcija kada nisu u sezoni.
      I recept bi učinio isto, ali blanširajte ih još minutu ili dvije.
      Kisses !!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar
    2.    Thermomix Recipes rekao je
      čini 7 godina

      Zdravo Susan:
      Da, naravno da se mogu zamrznuti.
      I recept bi učinio isto, ali blanširajte ih još minutu ili dvije.
      Kisses !!

      Odgovorite na Thermomix recepte
    3.    Susana Vicente Vazquez rekao je
      čini 7 godina

      Opariti šta je to ??

      Odgovor Susani Vicente Vazquez
    4.    Thermomix Recipes rekao je
      čini 7 godina

      To je uranjanje namirnica u vruću vodu na kratak vremenski period. 😀

      Odgovorite na Thermomix recepte
    5.    Susana Vicente Vazquez rekao je
      čini 7 godina

      Ok hvala

      Odgovor Susani Vicente Vazquez