Njoki sa krem ​​umakom od karbonare

Uvijek obično povezujemo karbonara tjestenina sa špagetama, zar ne? Pa danas ćemo ga iskoristiti za pripremu bajkovitog njoki to će biti luksuzno. Originalna karbonara ne sadrži kremu, napravljena je od jaja i juhe od kuhanja tjestenine. Međutim, postoji još jedna verzija koja je poznatija i proširena kojoj se dodaje krema i koja se također miješa s jajetom. U ovom slučaju, mi ćemo uraditi ovo drugo.

To je trenutno savršeno jelo za kuhanje jer njoki se skuhaju za oko 3 minute. A onda je samo pripremiti umak sa trakama slanine, kajmaka i jaja. Savršeno za ekspresni obrok! Možete ih ostaviti pripremljene unaprijed, a ako je sos postao previše suh, dodajte prskanje mlijeka prije nego što ih zagrijete, kad se zagriju, jako ih dobro promiješate i vidjet ćete koliko postaju kremasti.

Njoki karbonara

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Vrlo laki i brzi njoki u stilu karbonare, sa umakom od vrhnja i slanine. Savršeno za ekspresni ručak ili večeru

• Irene Arcas

• Kuhinja: italiana
• Tip recepta: testenine
• Kalorije: 420
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 15M
• Ukupno vrijeme: 15M

Sastojci

• 500 g njoka
• 200 g slanine u trakama
• 1 cigla kreme 200 ml
• 50g mleka
• 1 jaje
• sol po ukusu
• biber po ukusu
• origano po ukusu
• muškatni oraščić po ukusu
• 30 g maslinovog ulja

Priprema

1. U čašu stavimo 1000 g slane vode i zagrijemo 8 minute, temperatura varome, brzina žlice.

2. Njoke dodajemo kroz usta i programiramo 3 minuta, temperatura 100º, brzina kašike, okretanje lijevo. Provjeravamo jesu li njoki nježni.

3. Ocijedimo uz pomoć cjedila.

4. Bez pranja čaše dodajte ulje i slaninu i programirajte 6 minuta, temperatura 120º, brzina žlice, okretanje lijevo.

5. Dodajte vrhnje, mlijeko i razmućeno jaje, sol, biber, muškatni oraščić i origano. Miksamo 3 sekunde, skretanje ulijevo, brzina 2.

6. Dodamo njoke i program 3 minuta, temperatura 100º, brzina kašike, okretanje lijevo.

7. Odmah ulijemo u posuđe.