(50 glasova)
Učitavam ...
Jeste li pravilno pročitali naslov? Šta ti misliš? Pa da, iznenađujuće, zar ne? Omlet od kroasana punjen šunkom Serrano i sirom Camembert. To je vrlo znatiželjan recept jer zapravo nema okus poput kroasana, niti je sladak. Mogli bismo reći da bi simulirao malo omleta od krumpira ... iako vrlo mekog i nježnog okusa.
A najbolji? Šta raditi u 5 minutos. Jednostavno kao usitniti roščiće u termomiksu, pomiješati ih s jajetom i uvaljati naš omlet u šerpu s nekoliko kriški šunke i camemberta.
Da bi ovaj recept bio savršen, moramo ga koristiti malo peciva sa maslacem, da bi mogli biti da nemaju sirup ili puno šećera na vrhu. Preporučujem vam da koristite ovu vrstu kroasana jer oni od industrijskih peciva (osim što su lošije kvalitete) nisu toliko pahuljasti i njihov okus nije toliko bogat.
Tako da postoji kontrast okusa, zanimljivo je koristiti Serrano / iberijska šunka srednje visoke kvalitete u tankim kriškama i a aromatizirani sir koji se dobro topi (na primjer camembert, traper, vjenčana torta ...). Tako će zalogaj biti zaista izvrstan.
Omlet od kroasana punjen iberijskom šunkom i kamembertom
Iznenađujući omlet od kroasa punjen iberijskom šunkom i kamembertom, super sočan i ukusan.
- Irene Arcas
- Tip recepta: predjela
- Servisi: 4
- Vrijeme kuhanja:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 maslačna kroasana (peciva)
- 5 jaja
- 3-4 velike kriške iberijske šunke (dovoljno za punjenje tortilje)
- 100 g sira camembert u tankim trakama
- 1 / 2 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja za uvijanje tortilje u tavi
Priprema
Stavili smo kroasane prerezane na pola u čašu. Ubodemo 2 sekundi, brzina 5.
U posudi umutite jaja sa solju i unutra umiješajte kroasane. To bi trebala biti smjesa slična smjesi od omleta od krompira.
Ostavite da odstoji 2 minute.
U tavu stavimo maslinovo ulje i zagrijavamo na srednje jakoj vatri. Stavili smo pola smeše.
Napunite kriške šunke i sira, a ostatak smjese stavite na vrh, dajući mu zaobljeni oblik oko ivica.
Smanjimo tortilju 2 minuta sa svake strane na umjerenoj vatri (ako želimo sočan omlet) ili 3 minuta sa svake strane ako želimo uvrnuti omlet.
