Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Pečeni vlasac za Božić

Carnes60 minuta4 ljudi350 kalorija
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavam ...

por Irene Arcas

Oh kako je ukusno današnje jelo: pečeni pikantoni za Božić. A šta su pikantoni? Možda se pitate neke... pa, vrlo jednostavno. Spicy chickens, ili coquelet pilići, kako ih zovu u Francuskoj, su male kokoške težine manje od kilograma. Da vam dam ideju, njegova veličina bi bila veća od prepelice i manja od obične piletine. Veoma su mekane i ukusnog su. Naći ćete ih posebno sada, za Božić, u bilo kojoj peradi ili mesnici (i na zahtjev).

Za njihovo pečenje koristit ćemo naše omiljena tehnika dvostrukog kuvanja: prvi u Varoma vreća za pečenje sopstvenim sokovima tako da se polako kuva unutra a zatim a završni dodir pećnice da zapeče i da spolja ostaje veoma hrskav. Takođe, najbolja stvar u ovom receptu je da kada ga završimo sa pečenjem u varoma vrećici za pečenje, tu možemo da ga zamrznemo. Dakle, kada idemo da ga uzmemo, moraćemo samo da ga odmrznemo i da mu damo finalni pečat rerne. Hoćemo li to uraditi?

Pečeni vlasac za Božić

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Delikatne i sočne pečene začinjene piletine specijalno za Božić  

Pečeni vlasac za Božić
  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španski
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 350
  • Servisi: 4
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 2 topla pileta
  • 1500 g vode
  • 2 grančice ružmarina
  • 2 karanfilić od belog luka
  • 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 lista lovora
  • 50 g jabukovog sirćeta
  • 100 g bijelog vina
  • Biber i sol po ukusu
  • 2 mjerice knorr pilećeg bujona

Priprema

  1. Pikantone stavljamo u vrećicu za pečenje. Ako su veliki, svaki pikanton možete staviti u vrećicu za pečenje i tako ćete bolje podnijeti.

     

  2. Sve sastojke za marinadu stavimo u čašu. Mi programiramo 5 sekundi, brzina 5 i stavili smo ga u torbu. Vrećicu dobro zatvorimo i promiješamo i promiješamo da se piletina natopi sastojcima za marinadu.

     

  3. Vrećicu stavljamo u posudu Varoma. U čašu stavimo 1500 g vode (nije potrebno oprati je). Postavljamo Varoma spremnik na njegovo mjesto i program 30 minuta, temperatura Varoma, brzina 2.

     

    1. Kad programirano vrijeme završi, otvaramo poklopac posude Varoma na suprotnu stranu od nas, da se ne opečemo parom, i okrećemo vreću s piletinom. Provjeravamo ima li u čaši najmanje 1 litru vode (ako ne, dodamo još). Programiramo ponovo 30 minuta, temperatura Varoma, brzina 2.

    VAŽNO: ako želite da je zamrznete da jelo završi još neki dan, kesu ostavimo da se ohladi i kada se ohladi, kesu stavljamo direktno u zamrzivač. Kada želimo da ga konzumiramo, kesicu stavimo u frižider 24 sata ranije i onda prelazimo na sledeći korak.

  5. Uključujemo roštilj u pećnici. Pikantone izvadimo iz vrećice i sa svim njihovim sokom stavimo u vatrostalnu posudu i pečemo dok ne porumene. Otprilike 6-10 minuta sa svake strane. 

    NAPOMENA: Ako vidite da je sos malo gust ili da je u rerni postao pregust, možete dodati 1/2 čaše vode.

     

Notas

   


Otkrijte druge recepte: Carnes, Lako, Navidad

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.