Donosim vam drugi tanjir za obroke Navidad: a pečenica svinjetina punjena slaninom, paprikom i sirom okupana umakom piquillo paprike. To je jako i vrlo ukusno jelo, koje se može ukrasiti krompirom ili povrćem.

Jelovnik možete upotpuniti jednim od naših predjela i desertom iz našeg Božićna kuharica. A ako ne pronađete ono što želite, ne zaboravite da se obratite našem Božićna sekcija, gdje postoji puno recepata.

Pečenica punjena piquillo sosom

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Svinjska reza punjena slaninom, paprikom i sirom okupana umakom od piquillo paprike, zasitno i vrlo ukusno jelo koje se može ukrasiti krompirom ili povrćem.

Ana Valdes

Tip recepta: Carnes
Kalorije: 400
Servisi: 6

Vrijeme kuhanja: 41M
Ukupno vrijeme: 41M

Sastojci

2 svinjska reza
4 kriški slanine
10 piquillo paprika
4 kriške mekog sira (koristio sam tronchón)
50 g luka
200 g kreme
2 lista lovora
1 litar vode
sol i biber

Priprema

Filete prerežite po dužini, bez da ih potpuno prerežete, kako biste ih mogli otvoriti, poput knjižice. Začinite i napunite sa dvije kriške slanine, dvije paprike i dvije kriške sira. Ponovo zatvorite svaku pečenicu i zavežite je kanapom.
Stavite filete u posudu Varoma i pokrijte je.
Stavili smo vodu i lovorov list u čašu. Mi programiramo 33 minuta, temperatura Varoma, brzina 2. Postavili smo Varomu na njen položaj.
Na kraju uklanjamo Varomu i rezerviramo.
Bacimo vodu i lovorov list i, bez ispiranja čaše, uvodimo preostalu papriku i luk. Slomimo tokom 5 sekundi brzinom 8.
Spuštamo ostatke zidova i dodamo vrhnje i pola kašičice soli. Kuhamo za 8 minute, 100º, brzina 2.
Izrežite špagu od pečenica, narežite ih na kriške i poslužite s umakom.

Ekvivalentnosti sa TM21

Više informacija - Božićna kuharica 2013

Izvor: Thermomix Magazine

ThermoRecetas

Pečenica punjena piquillo sosom