Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Šnicle od pečenice s kenelom od krompira i čokoladnim umakom

Carnes70 minuta4 ljudi500 kalorija
1/52/53/54/55/5 (5 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Šnicle od pečenice s kenelom od krompira i čokoladnim umakom

Tjednima sam želio pripremiti malo mesa uz čokoladni umak, a uspjelo ga je pripremiti s malo pečenica. Pogledajmo kako napraviti neke pečenice sa kenelom od krompira i čokoladnim umakom.

Ovaj komad je zalogaj dostojan najboljih stolova. Koristi se gotovo 100% i to glatke teksture voli i odrasle i djecu.

Zbog recepta ćete se zaljubiti, ne samo zato što je okus zagarantovan, već i zato što je drugačiji i vrlo jednostavan za napraviti. The quenelles To je ništa više od pire krompira koji je ovaj oblik dobio uz pomoć dvije kašike.

To ćete vidjeti sa ovim recepte i naše Thermomix Ostat ćemo savršeni domaćini.

Šnicle od pečenice s kenelom od krompira i čokoladnim umakom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Sočni medaljoni od pečenice u pratnji pire od krompira i oprani ukusnim čokoladnim umakom

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: Carnes
  • Kalorije: 500
  • Servisi: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za kinele od krompira:

  • 560 g krompira oljušteno i u malim komadima
  • 200g mleka
  • 40 g putera
  • so
  • Sjeckani peršin

Za čokoladni sos:

  • 1 paradajz
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 stabljika celera
  • 30 g ulja
  • 100 g bijelog vina
  • 25 g čokoladnog fondana
  • So i biber

Za pečenice:

  • 2 svinjska reza
  • maslinovo ulje

Priprema

  1. Postavljamo leptira na oštrice. Dodamo krompir, mlijeko i sol. Mi programiramo 25 minute, 90º, brzina 2.

  2. Na kraju dodajte maslac i izmiksajte 20 sekundi, brzina 3.

  3. Pospite peršun po vrhu, ručno promiješajte i rezervirajte na toplom mjestu.

  4. Čistom i suhom čašom zdrobite čokoladu za 10 sekundi brzinom 9. Izvadite i rezervirajte.

  5. Očistimo svo povrće i stavimo ga u čašu u velikim komadima. Dodajte ulje i pržite 10 minute, 100º, brzina 2.

  6. Odvojimo vrijeme da oblikujemo kenele sa pireom od krompira. Ako se koriste dvije kašike, to se završava u trenutku.

    Neka bude toplo.

  7. Zatim posolimo, popaprimo i dodamo vino i program 25 minute, 100º, brzina 2.

  8. U međuvremenu možemo grijati roštilj, filete narezati na medaljone i zapeći u tavi s uljem. Uklanjamo ih kad su spremni.

  9. Nakon vremena, zgnječimo povrće za 1 minuta progresivnom brzinom 5 - 7 -9.

  10. Lopaticom spuštamo umak prema oštricama. Dodamo naribanu čokoladu. Miješamo tokom 5 sekundi brzinom 3. Uklanjamo i rezerviramo na toplom mjestu.

  12. Medaljone poslužite u pratnji kenela i prelijte čokoladnim umakom.

Notas

Da biste dobili još finiji umak, možete proći kineski.

Ekvivalentnosti sa TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - Oslić u šupljini


Otkrijte druge recepte: Navidad, Sauces

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   disqus_F3cCH8s0zK rekao je
    čini 11 godina

    Zdravo, izvinite, umak sadrži sol i papar jer unosi sastojke? Miriši na čokoladu, ali nema slatkast okus. Hvala

    Odgovorite na disqus_F3cCH8s0zK
    1.    Mayra Fernandez Joglar rekao je
      čini 11 godina

      Da, ako ga morate začiniti. U stvari, sos je napravljen od povrća, pa čokolada samo dodaje okus, a ne slatkoću.
      Poljupci!

      Odgovor Mayri Fernández Joglar