Prijavite se o Prijaviti se i uživajte ThermoRecetas

Pirinač sa mahunama i chorizom

Rices43 minuta2 ljudi480 kalorija
1/52/53/54/55/5 (40 glasova)
Učitavam ...

por Mayra Fernandez Joglar

Čudno, za nekoliko tjedana počet ćemo gledati tržišta grah i svježi grašak. Recepti poput ove riže s nježnim grahom i chorizom bit će vrlo aktualni. U međuvremenu možemo uživati ​​u ovim receptima koristeći zamrznute proizvode koji također daju vrlo dobre rezultate.

Za pripremu današnjeg recepta koristio sam a riža dugog zrna. Zaista mi se sviđa, jer je uglavnom rahliji od riže sa kratkim zrnom. Iako je to možda i zato što koristim stari trik da ga dobro operem kako bih uklonio dio škroba. Na ovaj način osiguravam da se zrna ne lijepe jedno za drugo i to je ukusna vrsta pripreme salata.

Ova riža s nježnim grahom i chorizom također je vrlo ukusna ako grah zamijenite graškom, iako osobno volim da moja dijeta bude što potpunija, pa preporučujem da ne koristite uvijek iste proizvode, pa naša jela bice drugačiji, raznolikiji i bogatiji nutricionistički gledano.

Pirinač sa mahunama i chorizom

Ispis recepta
Sačuvaj recept
blizuMolim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Drugačija riža za uživanje u sezonskom povrću.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tip recepta: pirinač
  • Kalorije: 480
  • Servisi: 2
  • Vrijeme kuhanja:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za pirinač:

  • Pirinač dugog zrna 130g
  • 10 g ulja
  • 1 češanj belog luka
  • 800 g vode

Za boraniju sa chorizom:

  • 15 g ulja
  • 1 češanj belog luka
  • 80 g luka
  • 75 g smrznutog graha
  • 80 g bijelog vina
  • 50 g chorizo-a (srednje izliječeno)
  • Sol, papar i majčina dušica

Priprema

  1. Započinjemo stavljanjem mljevenog režnja češnjaka s uljem u čašu. Mi programiramo 5 minute, 100º, brzina 1.

  2. U međuvremenu rižu dobro ispiremo dok voda ne postane bistra. Na kraju vremena stavit ćemo 800 g vode u čašu, zagrijati za 7 minute, 100º, brzina 1. . Tada ćemo staviti košaru u čašu i kuhati rižu u vremenu koje je odredio proizvođač, u mom slučaju je bilo 10 minuta, temperatura varome, brzina 3 1/2.

  3. Na kraju vremena pažljivo uklanjamo korpu, ohladimo hladnom vodom da prekinemo kuhanje i rezervišemo na vrućem mjestu. Bacimo vodu za kuhanje.

  4. Bez pranja čaše, stavimo ulje s oljuštenim i zgnječenim režnjevom bijelog luka. Zagrijavamo ga 3 minute, 100º, brzina 1.

  5. U međuvremenu smo luk isekli na perje. Dodamo ih u čašu i za vrijeme njih poširamo 5 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

  6. Dodajte smrznuti grah, bijelo vino, začinite i dodajte prstohvat majčine dušice. Kuhamo za 8 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo. Provjeravamo je li grah mekan, izvadimo ga i rezerviramo na toplom mjestu.

  7. Bez pranja stakla, chorizo ​​smo stavili na sitne komade. Mi ih pržimo 5 minuta, 100º, brzina kašike, skretanje ulijevo.

  8. Na kraju vremena pomiješamo rižu sa širokim grahom i komadićima chorizoa ocijeđenim od njihove masti. Podijelimo ga u 2 ploče ili stavimo u izvor osiguravajući da se chorizo ​​i mahune dobro raspodijele.

Više informacija-  Pirinčana salata sa povrćem

Prilagodite ovaj recept vašem Thermomix modelu


Otkrijte druge recepte: Riža i tjestenina, Celiac, Lako

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.