Specijalna torta sa malinama

Priprema

1. Za pravljenje ove torte koristila sam tepsiju prečnika 15 cm i visine 12 cm.

2. U našu Thermomix čašu stavljamo leptira i dodamo 4 jaja zajedno sa 100 g šećera. Mi programiramo 6 minuta na 37 ° brzinom 4. Kad istekne vrijeme, vraćamo se programiranju 6 minuta, bez temperature i brzine 4.

3. Rernu zagrejemo na 180°. Dodajte ostale sastojke: 1 prirodni jogurt, kašiku ekstrakta vanile i 120 g pšeničnog brašna. Mi programiramo 4 sekundi brzinom 4.

4. Kalup namazati otopljenim puterom. Sipajte smesu i stavite u rernu na srednju visinu, uz zagrevanje gore-dole i 20 do 25 minuta. Da biste provjerili da li je torta na svom mjestu, umetnite iglu i provjerite da li izlazi čista. Ako nije, ostavite da se kolač peče još nekoliko minuta.

5. Očistimo staklo da napravimo kremu. Dodajte 300 g krem ​​sira sa 100 g šećera. mi ga programiramo 1 minut brzinom 3,5.

6. Dodajte kašiku ekstrakta vanile i 100 g omekšalog putera. Mi programiramo 1 minut brzinom 3,5. Izvadite svu kremu iz čaše i dobro je očistite.

7. Ponovo stavimo leptir i dodamo 500 ml jako hladnog šlaga sa 100 g šećera. Planiramo ga za 45 sekundi pri brzini 3,5. Vrijeme je indikativno jer ne treba prelaziti preko šejka, jer on mora biti na svom mjestu sastavljen. Ako primijetimo da krema nije dobro umućena, mutimo je još nekoliko sekundi, ali pazimo da ne pretjeramo.

8. Krem sir pomiješajte sa šlagom. Dodamo malo ružičaste prehrambene boje i pažljivo promiješamo da se volumen ne smanji. Smjesu stavite u frižider na 1 sat da se krema dobro zgruša.

9. Pravimo sirup: u činiju dodajte 200 ml vode, 3 kašike šećera i 50 ml likera. Dobro promiješamo.

10. Kada je kolač ispečen i hladan, podelićemo ga na tri sloja. Uzmite prvi sloj i sipajte sirup uz pomoć četke. Mora biti natopljena, ali ne preterano.

11. Prelijte kremom i dodajte razbacane maline. Prekriti drugim slojem biskvita i navlažiti ga sirupom.

12. Ponovo dodajte još jedan sloj kreme i malina i prekrijte trećom tortom. Pokvasimo ga sirupom i prelijemo kremom.

13. Sa strane torte takođe ćemo preliti kremom. Glatkom lopaticom ćemo zagladiti i otkriti tortu. Dobro zagladimo površinu. Da bi se sva krema dobro zgrušala u torti, možemo je staviti u zamrzivač na oko sat vremena.

14. Na kraju ga ukrašavamo cvijećem i lišćem. Služićemo hladno.